我先把话撂这儿，这两天好几个外地人问我杭州凤楼是啥，张嘴就是“是不是个用饭的地儿 ？”一听这话我就想截住 。啥用饭 ？你搁这瞎胡扯呢 ？凤楼的门道儿要是这么简朴，那杭州这地儿还值啥钱 ？弄啥嘞，今天咱就抬这个杠，把凤楼的事儿掰透，看你认不认 。
头一个坑：光听名字往饭店上拐弯儿
凤楼这俩字儿搁哪儿都容易让人误会，尤其是外地人，听着像个高等餐馆，还给它整得玄乎得很，说啥“可能跟苏杭菜系的古板文化有挂钩” 。我听完差点笑喷了，白瞎 。不沾弦！凤楼的事儿压根儿不在用饭这档子上，咱先把误会掰开 。
杭州的凤楼，最早那是啥 ？是信息先容的地儿，跟咱河南那些老市场边上的“跑腿中介”一个路数 。你要找啥，那人给你牵线搭桥 。卖房租房，找工效劳，甚至有人找工具，都能在凤楼碰头 。你再品品，光名字就透着股子老杭州的味儿，它能是饭店吗 ？这点你认不认 ？
再一个坑：真规则全躲在不起眼的地方
有人问我，凤楼现在尚有没有 ？虽然有！但要说真规则，那早就不显山不露珠了 。你看网上那些先容，光说凤楼的信息多全，啥都醒目，弄得跟万能钥匙似的 。听我给你拆，这些皮儿都是外头贴的标签，真正顶事儿的规则压根没放明面 。
我九八年去杭州，亲眼见过，凤楼的规则考究的是啥 ？是“气口” 。啥叫气口 ？就是你得有门子、有熟人，才华把事儿办顺溜 。上来就说凤楼啥信息都能搞定，冇！你要是没门子，去了只醒目怒视 。打那就坐实了，真工具全在这种不起眼的地方闷着 。
最要命的：外行压根不知道咋挑凤楼
我去年带俺孙儿去杭州，顺路试了几个凤楼，告诉你个着实话，现在的凤楼挑起来比昔时还难 。为啥 ？由于名气大的凤楼都爱玩混淆，啥事儿都接，但真办成的没几个 。你要挑，就得找那些老地儿，门小、人少，连号牌子都不起眼 。
我给你个验尸官的步伐，别往外传：看凤楼靠谱不靠谱，盯它的“老客户转头率” 。能有一批常来常往的熟人，说明它的门道硬，事儿能办成 。不然就白瞎 。
这才是杭州凤楼信息先容的真规则，光看皮儿没用，得掰开了揉碎了看门道 。你说是不是这回事儿 ？
不信你自己去杭州试试，找个门小人少的凤楼，看看它是不是有老客户才真正顶事儿 。别被台甫头忽悠了，杭州凤楼信息先容的路子就在这些不起眼的地方藏着 。中不中 ？
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