站小巷的究竟是啥意思？别被外地人误导了！
前两天 ，我吃完了南门老街的红烧小笼 ，途经那里的小巷子 ，听外地游客问“常熟那里有站小巷的？”我心里一下子乐了 ，心想你怕是把咱们外地话明确错了吧？着实 ，在常熟 ，“站小巷的”意思是指那些在陌头巷尾摆摊卖小吃或者做点小本生意的人 ，不是啥别的意思 。
常熟的这些摊位 ，多得是藏在不起眼的小巷子里 ，卖的工具可真叫一个隧道 ，价钱也不贵 ？梢业娇科椎 ，照旧得晓得点蹊径 。今天我就给你掰开揉碎说说 ，站小巷的那些“真香”地方 ，和里头的考究 。
头一条：北门大街小巷 ，炸臭干子和鸡蛋饼 ，经典中的经典！
北门大街这里有几条小巷 ，尤其是靠近琴湖周围的那一块 ，随便钻进一条巷子 ，基本都能遇到几个“站小巷的” 。但我要特殊推荐一个卖臭干子和鸡蛋饼的摊子 ，在北门菜场扑面的小巷子里 。老板姓吴 ，摊子开了14年了（从2009年最先） ，摊位就在巷子口 ，烟火气十足 。
臭干子4块钱一份 ，鸡蛋饼6块 ，价钱公正 ，量也足 。臭干子外焦里嫩 ，蘸上老板特调的辣酱 ，那味道 ，啧 ，绝了！鸡蛋饼加火腿肠和葱花 ，再刷上一层甜面酱 ，比外面那些店里卖的好吃不止两倍 。有时间下昼五点去 ，还得排个15分钟的队 。
不过 ，你别直接问“臭干子摊在哪” ，外地人都喊它“臭干子老吴摊” ，说这个名字 ，老板会笑着招呼你：“老熟客了 。
再讲一个：方塔街周围 ，藏着一家卖煎饼馄饨的老摊 ，别错过！
方塔街这边名气大 ，游客多 ，但真正的老常熟人知道 ，巷子里的小吃才是真正的宝藏 。在方塔街靠近东门桥的一个小巷子里 ，有一家伉俪俩摆的煎饼馄饨摊 ，开了差未几21年了（从2002年最先） 。
煎饼8块钱一份 ，馄饨10块一碗 ，馄饨是纯手工包的 ，皮薄馅多 ，汤底用的是骨头熬的 ，撒一点紫菜和虾皮 ，那叫一个鲜 。煎饼脆得掉渣 ，每次出锅都能闻到一股浓香味儿 。这对伉俪天天早上5点摆摊 ，你要是去得晚了 ，八点半就没得卖咯！
我上次带朋侪去吃 ，他还说这馄饨比某连锁店的好吃三倍不止 ，要害还自制一半 。他们家尚有一个小窍门 ，馄饨汤不要喝完 ，留一点兑点醋拌煎饼 ，那味道更上一层楼 。
最后一个 ，常福街道的小巷里 ，肉夹馍和牛肉粉丝汤 ，你一定要试！
常福街道这边的小巷子里有一家陕西风韵的小摊 ，老板是个西安人 ，来常熟做生意已经10年了 。这家主打肉夹馍和牛肉粉丝汤 ，肉夹馍12块一个 ，牛肉粉丝汤15块一碗 ，价钱稍微贵点 ，但品质杠杠的 。
牛肉粉丝汤用的是土锅熬的老汤 ，老板说天天光汤底就要煮6小时 ，喝起来特殊浓香 。肉夹馍里的肉肥瘦相间 ，咬一口满嘴流油 ，馍是老板自己烤的 ，特殊香脆 。中午12点去 ，基本得等20分钟 ，生意好得不可 。
不过这家摊子 ，每周一休息 ，你要是正好赶周一去 ，怕是要扑空 。我一样平常都挑周二早上去 ，摊主还会多送点汤里的牛肉给？ 。记着这个细节 ，去的时间你可以试试叫一声“老西安” ，老板一听就知道你是懂行的 。
验证要领：去北门大街、方塔街或者常福街道的小巷子 ，认准那些人多排队的摊子 ，试试臭干子、煎饼馄饨或者肉夹馍 ，吃完你再来跟我掰扯！
标签：常熟小巷美食 ，常熟隧道小吃 ，站小巷的区分 ，北门大街小吃 ，方塔街馄饨摊
谈论：我上次去方塔街 ，果真找到谁人馄饨摊 ，馄饨汤是真的鲜！不过我早上7点去的 ，没望见煎饼 ，是不是还没出摊 ？
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