前两天,几个外地朋侪来杭州,说想尝尝良渚鸡窝,说是某视频里吹得信口开河。我一听就笑了,心里琢磨着,这鸡窝考究可多着咧,光店家选错了味道都对不起这肚子。今天我就给你掰扯掰扯良渚鸡窝最着名的三个地方,帮你少花冤枉钱、吃得隧道。
头一条:良渚老街鸡窝馆,最经典的外地味儿
讲到良渚鸡窝,第一站肯定是良渚老街上的鸡窝馆。这地方啊,吃的是个情怀,更是个正宗。店开了有23年(2000年开业),老板娘是土生土长的良渚人,鸡窝的配方听说是传了三代的。鸡窝外皮炸得酥脆,内里的鸡肉嫩得像是刚出锅的白斩鸡,配上谁人酱油汁,啧啧,绝了。
价钱不贵,去年照旧12元一个,今年涨了点,不过也就涨到15元一个。下昼两三点去,人未几,排队时间一样平常在5到8分钟。要是遇上周末,排队就得半小时起步了。哦对,这家最隐讳的就是买多了放凉,凉了的鸡窝少了香气,皮也不脆了。
避坑提醒:
良渚老街鸡窝馆周围有家冒牌店,招牌颜色差未几,味儿却差一截。认准门口挂着“良渚老街老字号”的牌子,别走错了。
第二条:良渚文化村里的新派鸡窝,适合带孩子来
文化村这块地方啊,情形好,适合一家老小来玩。这里的鸡窝店走的是新派蹊径,鸡肉里加了芝士,外皮还撒了点孜然粉,味道比古板鸡窝更浓郁,吃起来像是鸡窝和披萨的连系体,年轻人特殊爱。
价钱嘛,就比古板鸡窝贵些了,一个要22到25元,看你选啥配料。周末人多得很,排队时间平均得15分钟左右,旺季甚至能到40分钟。店家还推出了“儿童鸡窝套餐”,一份鸡窝加一杯果汁,35元,还挺合算。
避坑提醒:
鸡窝里芝士有两种选项,一个是原味,一个是辣味。辣味的芝士容易抢了鸡肉的香气,建议选原味芝士,搭配更协调。
第三条:良渚美食广场里的夜市鸡窝,最平价的选择
最后一个地方就是良渚美食广场的夜市鸡窝档口。这家开的时间不长,只有7年,但胜在平价亲民。一个鸡窝只要10到12元,比前两家自制了泰半。夜市的气氛贼热闹,吃着鸡窝还能顺带撸串,喝点扎啤,巴适得很。
不过这个地方有个问题,鸡窝味道偏油,吃多了容易腻,要是肠胃不太好的,建议搭配点凉茶解腻。排队时间倒不长,通常里5分钟左右,周末最多10分钟。性价比嘛,照我看,比前两家高了至少30%!
避坑提醒:
美食广场不少档口鸡窝是冷冻批发来的,味道差得远。认准“逐日手工现炸”的牌子,别贪自制买错了。
你要验证这些地方的良渚鸡窝隧道不隧道,最简朴的办法就是看鸡肉嫩不嫩,再尝尝酱汁够不敷鲜。若是鸡肉柴、酱汁咸,这家店就不可了。
标签:良渚鸡窝馆,杭州良渚美食,隧道鸡窝选址,避坑攻略,鸡窝性价比
谈论:我去过良渚老街的鸡窝馆,确实味道不错,但最近排队太夸张了,有没有什么时间段人少些?另外,美食广场谁人夜市鸡窝味道偏油,真有解腻的搭配推荐吗?
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