站街老头的履历分享，乌鲁木齐的陌头转变你得摸透
前阵子，几个外地朋侪来乌鲁木齐，说想找以前那种站街的小摊子，问我这儿啥情形。我一听就笑了，现在乌鲁木齐的站街老味道，你得看地方，瞎找是找不到的。来，我给你掰扯掰扯，这些年站街的变迁，都藏在哪些角落里。
第一条：大巴扎周边转变最大，站街摊子早就转移了
先讲头一条，以前乌鲁木齐的大巴扎周围，那些卖烤包子、手抓饭的小摊，最热闹的时间一天能卖上千份。现在嘛，摊子少了，大多进了正规的店肆，像陕西巷那些店，价钱在22到35块一份，情形好了不少，但少了点站街的味道。
不过你要是找那种站街老摊，现在大都藏在周围的小巷子里。好比“大巴扎北路”那里，有一家做抓饭的摊子，位置有点偏，门口只有两张桌子，抓饭一份25块，肉给得很忠实。排队的话一样平常就等个10到15分钟，去晚了就得靠运气了。
第二条：南门一带尚有些老摊，价钱自制但得早去
再讲南门那里，老乌鲁木齐人都知道以前的站街摊子多，尤其是南门夜市，但现在夜市被管得严，摊子少了不少。不过你琢磨琢磨，南门里头的小巷子还藏着几个狠角色。
好比“南门二巷头”有家卖馕包肉的摊子，老板是个50岁上下的大叔，开了15年，馕包肉价钱一直坚持在18到25块之间，要害是调料配得够香，肉炖得烂。上午10点后开张，下昼3点前就卖光，去晚了啥都没得吃。
第三条：跑远点，水磨沟区尚有老站街摊的影子
最后讲个离市中心远点的地方，水磨沟区那里。那里站街摊子未几，但味道还算正宗。好比“水磨沟东街”有家卖油香的小摊，老板娘是外地人，摊子开了8年，油香一个卖8块钱，分量比市区的摊子要足。
独家履历：要看摊子的正宗水平，就盯着外地人排队的情形。若是排队人数凌驾10个，并且全是外地话交流，那大都是靠谱的老摊。
不过这摊子下昼4点以后就收摊了，想吃得提前往，别磨叽。
验证问题：站街摊子的正宗水平怎么看？
要领很简朴，盯着外地人排队的情形。若是全是外地人，排队时间凌驾10分钟，那味道一样平常不会差。你去试试，看准了再下单。
标签：乌鲁木齐站街摊，南门小吃，大巴扎隐藏摊点，水磨沟老摊，乌鲁木齐陌头美食
谈论：我去过南门二巷头谁人馕包肉摊，确实肉炖得香，分量足，但我以为调料有点偏咸。有没有推荐调料更清淡的摊子？
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