北后街的老巷子究竟叫啥？名字叫“北后街小巷”，可别找岔路！
前几天，有个外地朋侪问我，说要去石家庄北后街的巷子吃老味儿小吃，效果绕了半天地图，愣是找错了地儿！我一听他形貌，心想：这不照旧没摸清咱北后街的门道嘛 。许多人光看导航上标的“北后街”三个字，就以为这条街重新到尾是一个样，着实差池！
北后街这条街在咱石家庄可是老地方，但它分段有考究，尤其那几个岔出去的小巷子，才是藏着老味道的地方！真正的“北后街小巷”，说白了，就是从北后街的东段往里拐，详细位置是北后街与建设北大街交织口以东200米左右的地方，别看入口不起眼，巷子里可大有乾坤 。
别迷路！北后街小巷的详细标记就在这儿
这么跟你说，你从建设北大街往北后街走，走个200米左右，看到路边有家“老石家庄炸糕铺”，那旁边就是巷子的入口 。要是再往西走，错过了，你八成绩绕到北后街的中段去了，那儿是卖鞋的，跟吃的沾不上边！
巷子着实不长，估摸着也就300米，走慢点10分钟就能逛完 。不过这里的重点不是看，而是吃！别急，下面我再细讲巷子里的几个必打卡点 。
巷子里的必吃小吃，跑一趟值不值，看这三家就明确了
1. 老石家庄豆腐脑：这家开了快30年了（1994年开张），门口一个大铁锅炖着豆腐脑，那味道，咸香里带点微甜，跟外地的豆腐脑完全纷歧样！一碗才6块钱，配几个烧饼，吃饱撑撑的 。每到周六日，排队的人能有20多号，等上15分钟算正常 。
2. 李记炸串：这家店肆不起眼，但味道绝对惊艳！炸串按签子算，1块钱一根，猪肉、鸡翅、素菜都有 。我上次带人去，四小我私家吃了45根，才花了不到50块钱 。要害是那辣酱是独家秘方，别处吃不着 。
3. 王大爷的锅贴：巷子里拐角处，有个老头推车卖锅贴，他家一天就做200个，卖完收摊 。锅贴外脆里嫩，馅儿是三鲜的，5块钱一份6个 。你要去晚了，下昼4点后基本没戏 。
北后街小巷的几个小坑，这些你得注重
1. 停车是个问题：巷子口周围没啥停车场，你要是开车来，最好停在建设北大街的路边停车位，步行过来或许300米 。
2. 导航容易误导：许多导航会把“北后街”标成一整条直路，但真正的小巷子入口只有一个，别顺着路一直走，不然就迷路到别的商圈去了 。
3. 别被假招牌忽悠：巷子口最近新开了几家“××老店”，名字听着像百年迈字号，着实就是最近几年冒出来的，味道不咋地，专坑外地游客 。
北后街小巷真正的老味儿，基本都是开了20年以上的小店，店面不大，招牌破旧但人气老高 。你一看步队排得长，就知道没错 。
总结：怎么验证你找对了巷子？
简朴！你进了巷子，先找“老石家庄炸糕铺”旁边的入口，往里走，看到人多、店小、味香的地方，就算找对了 。要是一起上没见着排队的，那你可能还没进到真正的北后街小巷 。
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谈论：我去年去北后街，确实被导航带到别的地方了，厥后照旧问了路人才找到小巷子 。那家的豆腐脑真是绝了！不过想问下，豆腐脑那里早上几点开门？我下次想早点去，不想排太长的队 。
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