MG不朽情缘
哎呀 ，这沙头综合市场的小巷子 ，真是藏龙卧虎的地方！我在长安混了三十多年 ，这一片我算是摸透了 ，特殊是吃的 ，哪个摊子味道正宗 ，哪个地方有点猫腻 ，我都心里有数。记得前两年我领个外地朋侪去这儿逛 ，效果光是小巷子里的美食就吃得他连肚皮都撑圆了！今儿个我就给你们掰扯掰扯 ，这「长安沙头综合市场小巷子里究竟都藏着些啥神秘跟好吃的」。
巷子里的早餐摊 ，那叫一个考究
天亮得早的伙计们 ，沙头综合市场的小巷子里有几家早餐摊 ，早上六点就开张了。最著名的一家是靠近市场东门的“阿梅手工肠粉” ，你一瞅就能望见摊子上挂着红布条 ，不显眼 ，但味道绝对巴适。
阿梅家的手工肠粉 ，贵在现做现蒸 ，米浆是她天天破晓四点现磨的 ，调料里尚有自家炒的花生酱。价钱不贵 ，一份8块钱 ，分量满满 ，吃完肠粉再来碗她家的凉茶 ，1块钱一杯 ，清火又解腻。
不过有个小提醒 ，这摊子人气高 ，早上七点半以后就得排队 ，及早才是硬原理！
隐秘小巷里的烧腊档 ，香得让人走不动路
要说沙头综合市场小巷子里最香的味道 ，非烧腊莫属。推荐一家“梁记烧腊” ，就在市场南门进去第二条巷子左拐的地方 ，门脸小 ，但香味是一起飘着的。
梁记的烧鸭和叉烧 ，都是用荔枝木烤制的 ，鸭子外皮脆得能闻声“咔嚓”声 ，叉烧则甜中带咸 ，肥瘦相间。烧鸭按只卖 ，68块一只 ；叉烧可以按斤切 ，38块一斤 ，经济实惠。
不过梁记天天只备40只烧鸭 ，下昼三点就卖光了 ，想买的记得早去。要是晚了 ，只能品级二天喽。
小巷止境的老杂货铺 ，藏着隧道的调料
逛市场不但是吃 ，有时间还能淘点好工具。小巷止境有家无名老杂货铺 ，专卖种种调料和干货。老板娘是地隧道道的长安人 ，店里的货全是她从老家带来的。
好比她家的花椒和辣椒粉 ，麻得够劲 ，辣得过瘾 ，一斤花椒售价30块 ，辣椒粉25块 ，要害是无添加 ，纯自然。煮鱼、炖肉都能提鲜增香。
另外她还卖一些自制的咸菜、豆豉 ，都是老味道 ，买回去送亲戚朋侪也特有面。
总结一句 ，长安沙头综合市场的小巷子里 ，吃的、喝的、买的都有 ，但要记。涸绲闳ァ⑷献祭献趾拧⒈鹛白灾。这样你才华真正尝到这地方的英华。
要害词：长安沙头综合市场、手工肠粉、烧腊、隧道调料、老字号
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