MG不朽情缘

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哎呀 ,这上饶的米粉啊 ,我从小吃到大 ,早饭中饭晚饭都离不了 。以前我爹带我去广信区的小巷子里找粉摊子 ,挑来挑去才认准几家 ,厥后自己嘴刁了 ,就更考究了 。最近有朋侪问我 ,哪家粉最正宗?今天就给你们唠唠 ,广信区那些藏在小巷子里的好粉摊子 ,自己探询半天找不到的 ,我一口吻给你捋出来!

哪家牛肉粉最香?去解放路巷子里的“老金粉摊”

说到牛肉粉 ,上饶人都考究汤头够浓 ,牛肉要入味 。解放路里有家“老金粉摊” ,你不熟路可能找不到 ,就在解放路和文化路接壤的小巷子里 ,巷口有个卖油条的摊子 ,往里走50米 。这里的牛肉粉讨沂得像炖了整晚 ,牛肉片切得薄薄的 ,入嘴带点弹牙的劲道 。

价钱也着实 ,通俗份13块 ,加牛肉15块 。你要是早上去 ,7点到9点之间人最多 ,有时间要排队 ,但翻台快 ,等不了多久 。记得加碗店里自制的辣椒酱 ,辣得你头顶冒汗 ,但越吃越上瘾 。

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死步伐:到相识放路巷子口 ,问卖油条的姨妈“老金粉摊在哪” ,准能给你指对路 。
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想吃特色拌粉?小南门的“黄嫂拌粉”保准对味

拌粉这玩意儿 ,不是每家都敢做 ,由于调料要够硬才行 。小南门的“黄嫂拌粉”是我从学生时代就吃到现在的 。她家粉煮得恰恰软硬适中 ,拌料特殊富厚 ,有酱油、辣椒油、蒜泥、葱花、花生碎 ,最后尚有一勺特制的肉臊子 ,拌开来香得你连舌头都想吞 。

不过注重啊 ,她家只开早上6点到中午12点 ,过点就没了 。并且位置有点隐藏 ,在小南门邮局后面的一条窄巷子 ,门口挂着个绿色的牌子 。价钱自制 ,8块一份 ,带个荷包蛋也才10块 ,学生党的最爱 。

吃粉怎么避坑?别贪自制 ,认准外地老字号

上饶这几年新开的粉店多 ,特殊是广信区小巷子里 ,有些店装修得漂漂亮亮 ,但味道纷歧定正宗 。我试过几回 ,有些汤头就是兑的味精水 ,吃完喉咙干 。要想避坑 ,记着这几条:

  • 先看汤 ,颜色太白的要小心 ,可能是勾兑的 。
  • 再尝辣椒酱 ,正宗的辣椒酱香中带辣 ,赝品只有辣味没香味 。
  • 最后问问店家开了几年 ,老字号的手艺才有包管 。
履历之谈:通常粉店门口排队的 ,总不会错 。广信区的老饕们嘴刁 ,能让他们乖乖排队的地方 ,绝对有两把刷子 。

总结一句话:想吃上饶广信区最正宗的米粉 ,认准解放路的“老金粉摊”和小南门的“黄嫂拌粉” ,别瞎跑 ,巷子再深也值得找 。

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