泉源：建康杂记
，作者： 
，：

哎
，你懂个屁！说怀化品茶就是品茗？

真是
，最近我听一个小年轻儿说
，怀化品茶就是喝个茶、聊个天。我其时就差点儿喷出来！我呸！这话说得跟没开过锅一样
，瞎胡扯！你问问街边卖胡辣汤的大爷去
，他都比你清晰！

怀化品茶
，哪儿是纯粹品茗？这可是个考究事儿
，里头规则门道多着呢！我今天非得给你掰扯掰扯
，不然你再出去瞎口语
，丢河南人嘞人！

怀化品茶的门道
，你听好了！

品茶是个“品”字
，不是个“灌”字！

照我说嘛
，怀化品茶的“品”
，那是真得考究。啥叫“品”？就跟咱河南人吃烩面一样
，你得逐步地嘬着吃
，得劲儿地嚼
，尝出来那股面香汤香的劲儿来。你说是不是哩？

可现在的年轻人
，品茗跟喝凉水一样
，咕咚一口
，这就叫“品”了？你当是井里吊水呢！怀化品茶那茶叶
，泡出来的头汤、二汤、三汤
，味儿都纷歧样
，你得一口一口地尝
，才华尝到它的“条理感”
，懂不懂？

品茗要看场合
，怀化品茶也不是随便瞎整！

你听好了
，怀化品茶这个事儿
，考究的是个“气氛感”。不是你随便在大街上、办公室里
，拿个塑料杯子泡两片茶叶就算完事儿了！

你得找个清静的地儿
，最好是个老茶楼
，木桌竹椅
，周围有点青砖灰瓦的味道
，才华喝出那股子文化劲儿来。上回我带俺兄弟去怀化的一个小茶楼
，哎呀
，那是个啥感受？小二一边给我们倒茶
，一边讲着怀化的老故事
，那茶香味儿混着故事味儿
，喝着真是过瘾！

我偷偷给你说
，怀化品茶考究“三分茶七分聊”。茶是个引子
，聊才是主角。啥都不聊就闷着喝
，那跟咱河南吃干蹦馍喝凉白开有啥区别？你记着这条
，出去别瞎搅！

你还敢说你懂怀化品茶？

现在我问你一句
，怀化品茶是个啥？你要再跟我说就是品茗谈天
，那真是白扯淡！我给你讲清晰
，这里讲的是个“品”
，是个“文化”
，是个场合
，是个认真劲儿！

你服不平？不平咱接着掰扯！

你还想问啥？

你可能要问了
，那怀化品茶是不是得喝啥高等茶叶？我告诉你
，茶叶贵不贵冇那么主要
，主要的是那份心气儿。就跟咱河南人吃胡辣汤一样
，2块钱的和20块钱的
，都能吃出滋味来
，就看你会不会吃！

标签：

• 怀化品茶
• 河南文化
• 茶楼规则
• 品茗门道
• 老河南的考究