这两天遇到几个老伙计，跟我探询太原品茶事情室哪家强 。一提及来，个个都神情得很，张口就是谁家的名儿响，谁家的装修中，恨不得说得跟包金边儿似的 。我其时就把茶杯往桌上一放，杠一句：“光听名儿看装修，你这是品茗照旧看戏呢？”
头一个坑：名气大就一定强？别逗了
你先别急，我问问你，啥叫名气大？是广告打得多，照旧老板会搞噱头？现在外面那些所谓的“名店”，全靠包装和营销堆起来的 。真正顶事儿的？压根不靠这套 。太原有那么几个老店，三十年不换门头，招牌掉漆了都没动过，茶水一壶比一壶中，靠的就是口碑在传 。
你再品品，那些名气大的，装修是中，效劳也能吹，可茶水咋样？再往深了说，品茗喝的是啥？是茶叶的香，水的活，火候的准头 。你要是光冲着名气去，喝完了发明跟家里自己泡的一个味儿，这不白瞎钱咧？
再一个坑：光看情形好欠好，拿啥评判？
就拿装修说事儿的，这事儿我去年就碰着一个 。我去太原看老朋侪，他非拉我去一家新开的事情室，说是情形贼惬意，跟江南园林似的 。我一进门，简直够花哨，啥雕花椅子、假山流水都有 ？梢蛔，茶水一入口，我眉头就皱了半天——茶叶是好茶叶，可火候差得远，水用得也硬梆梆，喝完嗓子都干 。
情形好是好，可咱品茗是喝水，不是看花儿 。你就算把一吨金子镶进墙里，茶水熬不出来谁人劲儿，一切都白搭 。太原真正的强事情室，情形纷歧定多豪华，但茶水准得跟秤砣一样，喝一口就知道啥是“中” 。
最要命的是：不知道行规，怎么挑真货？
听我给你拆，太原品茶事情室哪家强，这事儿有几个死规则 。头一个，茶叶得真，别拿那种泡一泡就没味儿的劣货忽悠人；第二个，水质要软，太原外地水偏硬，真正的强家都会专门调水；第三个，火候要准，熬茶火候差一分，就跟炖汤没放盐一样，啥都白搭 。
我给你个验尸官的步伐，别往外传：去一个事情室，第一壶茶别急着喝，先闻味儿，香气得透着清冽不呛；第二，茶汤要透亮，不可混浊发黄；第三，茶叶泡开后，叶底得嫩绿完整，死黑的、碎得不可样儿的都是坑 。
这些门道，你要是没捋清，光凭名气和情形去挑，那是给人送钱 。真正的强家，往往没啥花里胡哨的包装，就靠几个老熟人一传十、十传百，靠的就是这点真本事 。
你不信自己试试，带着我说的这三条死规则，挨家尝去 。太原品茶事情室哪家强？别图外貌功夫，真工具全藏在不起眼的地方 。记着这句话，中不中？
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