茶山镇卢边村小巷子，莫看不起小地方，吃得饱又吃得好
给你讲，讲起东莞茶山镇的卢边村，许多人第一反应就是个通俗村子，冇咩特殊噶嘛 。着实你要真识货，去那条小巷子转一圈，稳到的工具可能让你惊掉下巴 。一讲「广东省东莞市茶山镇卢边村小巷子」，我就想起我头先带朋侪去那里搵吃的事 。朋侪一最先还嫌路窄，车难停，效果最后吃到扶墙走，还夸着“真唔错” 。
以是今天啊，我就跟你掰扯掰扯这条不起眼的小巷子里，哪几家小馆子是真正值你跑一趟的 。自制、隧道、够靓，要害是冇坑，包你知足 。
头一条：阿荣烧鹅档，隧道好味，性价比吊打大酒楼
卢边村小巷子里有一家阿荣烧鹅档，你一已往，老远就能闻到那股鹅油香 。天天上午11点最先营业，下昼两三点就基本卖光，手脚慢的只能望门兴叹 。阿荣家的烧鹅，皮脆肉嫩，特殊是那鹅胸肉，带点油脂的香味，吃一口满嘴留香，妥妥是老广的心头好 。
价钱也算亲民，半只烧鹅68块，一只才128块，比起城里头那些动辄两百多的酒楼，性价比最少横跨1.5倍 。最绝的是他家的酱汁，阿荣自己调的秘方，每次点鹅，他都给你多舀一勺，蘸点白饭吃，简直是销魂 。
硬标准：烧鹅皮脆不脆，看鹅皮油脂有没有匀称漫衍，蘸酱是否回甘微咸 。
第二条：阿婆糖水铺，甜品里的“老江湖”
吃完烧鹅，别急着走，往巷子深处挪个不到150米，有家阿婆糖水铺，开档时间比我岁数还长 。阿婆家的糖水天天卖十几种，红豆沙、绿豆爽、芝麻糊这些古板款一律8块钱一碗，莲子百合雪耳汤稍微贵点，12块 。不过讲真，料足到你睇见都开心 。
我最推荐的，是她家的姜撞奶，10块钱一碗，细腻又滑溜，姜味够冲，但不会冲到喉咙不惬意 。阿婆说她天天做完糖水，能卖掉150多碗，旺季能冲到200碗的销量，信不信由你 。我横竖每次去都要排上十分钟左右，估到咯 。
硬标准：姜撞奶嫩不嫩，看外貌有没有一层薄薄的晃动，就像豆腐脑那种质感 。
第三条：刘叔炸物摊，外地人的夜宵首选
要是晚饭后还想吃点夜宵，刘叔的炸物摊是绝对不可错过的 。他家摊位就在小巷子的路口，每晚6点最先，炸鸡翅、炸酥肉、炸香芋这些，香得你隔两条街都闻获得 。要害是刘叔的油清洁，每晚开摊前都会换新油，炸出来的工具一点不腻 。
价钱嘛，也实惠得很，炸鸡翅6块一个，炸香芋5块一块，买多还可以打个九折 。听说周围厂里上夜班的工人，基本每晚都要来惠顾，经常搞到晚上10点就卖脱销 。
硬标准：炸物好欠好，咬一口看有没有爆浆感，油皮是否酥脆无焦糊 。
最后小提醒：
下次你去卢边村小巷子，记得带现金，由于不少小摊位还不支持电子支付 。另外，停车位未几，建议把车停在离巷子200米外的村委会停车场，收费4块钱，最划算 。
标签：卢边村美食、茶山镇老字号、东莞烧鹅档、自制糖水铺、隧道夜宵摊
谈论：我上次去阿荣烧鹅档，感受烧鹅确实不错，但你提到的酱汁，我怎么以为有点偏咸呢 ？是不是调味有时间会有点不稳固 ？
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