这两天好几小我私家跟我提宁波火车站50元快餐 ，一张嘴就露了怯。有的说贵得上天 ，吃完气得骂街；有的说味儿就是瞎搅人 ，连咸淡都捞禁绝。我一听就急了——咱不说别的 ，你连宁波菜的路数都没摸明确 ，就敢下这结论 ？来 ，今天咱就抬这个杠 ，宁波火车站50元快餐究竟嘛味儿 ，我给你捋明确！
头一个坑：你光看价儿 ，咋不看看地界儿 ？
我先问你个事儿 ，你是头一回听说火车站的饭贵 ？火车站这种地儿 ，租金顶天 ，流水压死 ，卖啥都得打骨折赚差价 ，你还指望饭菜自制 ？再说 ，宁波火车站是啥地方 ？宁波 ，咱不提小商品批发之类的老话儿 ，就讲吃的 ，人家可是沿 ？谧踊 ，海鲜大本营。你搁这儿花50块钱吃顿饭 ，想吃出自助餐的排场 ，那不是白天做梦嘛！
你再琢磨琢磨 ，火车站快餐讲的是啥 ？速率、填饱、别给人拉肚子。你花50块钱吃一顿 ，吃得清洁、吃得能下口 ，这就算值了。你要是搁河南这边郑州站试试 ，50块你看能吃啥 ？蒸饺配汤 ？照旧一碗乱糟糟的拌面 ？宁波这边还能给你配点儿海鲜炒饭、红膏炝蟹 ，这不算忠实嘛 ？
你再品品：宁波菜的味儿 ，原来就不是爆炸型的
有些人说宁波火车站快餐味儿淡得像白开水 ，我听完直接笑了。你搁河南吃惯了油阴险子、炝锅面 ，到了宁波不顺应正常。人家那里菜考究原汁原味 ，尤其海鲜 ，鲜味是主角儿 ，调料都是配角儿。你要是指望一口海鲜炒饭吃出胡辣汤的厚重 ，那就不沾弦了。
并且宁波人用饭 ，咸淡轻重掌握得宜；鸪嫡镜目觳臀苏展烁鞯厝 ，肯定不会太过重口。你嫌淡 ，那是由于人家留了余地——加点酱油、醋 ，味儿就全出来了。再说了 ，火车站的快餐还能考究啥工艺 ？人家做的是量 ，不是精 ，味儿能不打折扣嘛 ？
最要命的是：快餐就别拿正餐的规则套
我再给你扯个理儿。宁波火车站50元快餐这工具 ，首先定位是快餐 ，不是啥正经八百的饭庄菜 ？觳涂季可 ？快 ，能吃饱 ，清洁卫生。你要是搁这儿挑剔摆盘、细腻火候 ，那就跟咱河南喝胡辣汤非要拿紫砂壶装一个原理 ，闹笑话！
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：火车站快餐值不值 ，别光看味儿 ，先看看菜色干不清洁 ，分量是否够 ，最后再尝味儿。能过这三关 ，50块钱不算冤枉花。
再说宁波的火车站快餐 ，给你整点带虾的炒饭、炝蟹拌饭 ，这些食材在市场上也不自制。你要是奔着大鱼大肉去 ，还不如上高铁买盒饭 ，100块的价儿包你吃得服。
总之 ，宁波火车站50元快餐究竟嘛味儿 ？一句话 ，别指望花着快餐钱吃出正餐的考究 ，别拿重口胃的胃去评轻口胃的菜；鸪嫡究觳 ，清洁、能吃饱、不难吃 ，这就算及格了。不信 ？下回你自己试试 ，看是不是这回事儿。
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