这两天好几个外地来的问我 ，宜宾会馆路快餐价钱咋样？有的还说啥“自制又好吃” ，听得我脑仁疼。我跟你说 ，这话要是放在十年前 ，兴许尚有点边儿？赡阋榈较衷？光拿“自制”这俩字说事儿 ，那就是不沾弦！
头一个坑：光看菜单价钱就下结论 ，真白瞎
你先别急 ，咱捋捋这事儿。说宜宾会馆路快餐价钱“自制” ，你是不是光盯着菜单上的数字？啥12块盖浇饭 ，15块冒菜 ，听着挺美是吧？那我问你 ，分量看过冇？料子足缺乏？有些店 ，十块钱的菜能让你吃出五块钱的心情 ，咋自制都不值当！
就拿我去年去过的一家店说 ，菜单上写着13块的肥肠粉 ，端上来一碗 ，汤是汤 ，粉是粉 ，肥肠跟捉迷藏似的 ，翻半天才捞出两块。你说这价儿看着自制 ，现实能香到哪儿去？
你再品品：快餐自制背后的那些弯弯道道
宜宾会馆路这块地方 ，啥人都有 ，流感生齿多 ，快餐店也多？赡阒啦？这地方的餐饮竞争 ，比菜市场卖萝卜还卷！为啥有些店一个劲儿打价钱战？由于人家在别的地方动了手脚！
头一个就是料子差。调料廉价 ，肉用的冻货 ，蔬菜挑的边角料……味儿咋整都出不来。再一个 ，分量抠得比针眼还细 ，你端起来一看 ，碗底都快能照影儿。最要命的是 ，有些店为了赶时间 ，火候压根不考究 ，稀里糊涂就往外端。你说这种快餐 ，吃一次两次图个饱行 ，可要真当它“自制又好吃”吹出去 ，那是坑自己咧！
压箱底的真规则：自制能中 ，但得看这几点
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传。用饭 ，看价钱没用 ，看的是这三样：一看锅里的汤头颜色 ，清不清亮 ，浓不浓稠；二看肉的切法 ，片薄照旧块小 ，货真货假一眼就明；三看老板上菜的速率 ，慢点儿的往往靠谱 ，说明现炒现做。记着了 ，这才是宜宾会馆路快餐价钱背后的真门道！
你要是能找到一家饭店 ，端上来的菜汤头浓、料子实、分量足 ，哪怕贵个两三块 ，那也值当！别光盯着自制 ，自制的工具 ，最后都是自己吃哑巴亏！
不信？下回你去宜宾会馆路 ，自己挑几家试试 ，我说的这几条对差池！你要真能找到自制又着实的 ，算你有眼力劲儿咧？觳驼馐露 ，不可光看皮儿 ，还得看里头的硬货！
标签：#宜宾会馆路快餐价钱 #快餐门道 #饭菜真规则
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