这两天好几个外地朋侪问我，上海那种私人事情室做外卖的靠不靠谱 ？有的说自制得像白捡，有的说味儿比饭店还隧道。我一听就乐了，张嘴就问他们一句：“你们咋想的 ？要真这么香，饭店不早关门了 ？”
咱现在就捋这个事儿，别的先不说，上海私人事情室这些年是真火，但靠谱不靠谱，得分三层看。你要没整明确，就等着被套路吧。
头一个坑：自制没好货，别听价低就心动
你说上海这地方，地儿金贵得就跟黄瓜尖似的，租个小屋子都得掏老鼻子钱。这些私人事情室为啥不少卖得比饭店还自制 ？你再细琢磨琢磨，他们啥都能做，饭菜比开饭店的还富厚，这场子和人手，哪来的 ？
我跟你说，这种自制的外卖，原质料或许率是从批发市场捡来的边角料，或者冷冻货翻来覆去剁吧剁吧就上桌了。你看着鲜明亮丽，咬一口胃道还行，但卫生啥样 ？你敢打包票不 ？
第二个坑：卫生问题，图片悦目不中用
你再品品，饭店好歹有个明档厨房，有人盯着规则来，失事儿还能找个地方说理。这些私人事情室呢 ？你连他们厨房在哪都不知道！啥消毒柜、啥冰柜，能不可专心洗菜擦锅都不得而知。
我给你个验尸官的步伐，别往外传：点一次他家外卖，先别急着吃，直接把菜剥开来看看，米粒发黄发干、肉片带腥味儿、菜叶边沿烂了的，铁定是回锅货。逮住了吧，这就是真正的门道。
尚有那种卫生缺乏格的，尤其是凉拌菜，一吃拉肚子你找谁去 ？人家地点可能都是假的，连个投诉的地方都冇，你说冤不冤 ？
最后一条：靠口胃就能定生死 ？你想多了
有人说了：“老哥你别吓唬人，我就以为人家味道比饭店正宗。”我不拦你嘴，但你听我说说，这味儿咋来的。有些事情室确实有两把刷子，能把调料用到极致，诱惑力杠杠的。
但问题来了，光靠味儿能撑多久 ？饭店背后有个供应链，有人羁系，能包管一连供货，这些私人事情室呢 ？今天好吃不代批注天一样好吃，甚至哪天人直接关门了，你连个影都找不到。
以是，上外洋卖私人事情室靠谱不 ？我的话撂这儿：你要真图自制，图味儿过得去，那就试试，但别指望吃出啥包管。真想吃得定心，照旧老忠实实找证件齐全的饭店，贵点花得值呗。你说是不是这回事儿 ？不信，自己试去。
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