沙埔小巷有啥吃的？只要你记着这几家，吃完包管还想念！
前几天，有个朋侪从外地来广州，说想吃隧道的广州味，专程问我沙埔小巷子值不值得去。我一听就笑了，沙埔小巷子啊，那是我们老广的“暗花地”，吃的工具多得很，但要是瞎逛，保准你踩坑！今天我就给你掰开揉碎讲，这里的几家宝藏小吃，哪个值得吃，哪个要避开，怎么吃最划算！
一、沙埔鱼皮：20块吃到正宗，认准这家老字号
来沙埔小巷子，不吃鱼皮就跟白来一样。鱼皮这种工具，考究的是薄、爽、韧，调料也要够精。沙埔有一家“阿添鱼皮”，开了有37年了，老字号来的。他们家的鱼皮是天天4点多从海珠市场拿的新鲜鲮鱼，现刮现做，吃起来谁人脆爽，绝对不是冻货能比的。
价钱嘛，通俗一碟20块左右，加料的也不过27块，比起那些网红店动不动就40、50的，性价比高一倍有余。要害是酱料，用的是自家熬的花生酱和沙姜酱，调得刚恰恰。我去年带朋侪去吃过一次，他转头还问我地点，专门跑去买了两大份打包回深圳。认准招牌“阿添鱼皮”，别走错了，位置就在沙埔南街靠近三甫路的巷子里，门脸不大，但香味会帮你找路！
二、秘制烧腊饭：8点前不去，留神卖光！
沙埔尚有一家烧腊档，叫“阿文烧腊饭”，是外地人钟爱的平价美食。别看它摊子小，但谁人烧鹅皮脆肉嫩，叉烧又香又甜，吃一口就知道是用炭火慢烤出来的。我上个月去吃，一份烧腊双拼饭才28块，分量绝对够两小我私家吃饱！
不过，阿文家的烧腊档有个规则，早上8点不开档，但中午12点半前许多招牌烧腊就卖光了，尤其是他们家的蜜汁叉烧和乳鸽，去晚了只醒目怒视。我记得有一次，排队等了23分钟，眼看着前面一小我私家就把最后一只乳鸽买走了，气得我差点拍桌子！以是，想吃这个，记得早点去，或者提前打电话预定，电话贴在档口上，别说我没提醒你。
三、甜品档：5块钱一碗，手工糖水究竟香！
吃完正餐，虽然要来碗糖水压轴。沙埔这边有个“阿姐糖水铺”，是我从小吃到大的老地方。他们的红豆沙和椰汁西米露，都是用炭火慢熬出来的，谁人浓度和香味，绝对不是机械煮的能比的。
价钱也很亲民，通俗糖水5块一碗，双拼的贵一点，8块，但料多得你一勺下去全是豆。阿姐的糖水铺晚上6点开到10点，但人多的时间，8点半就收摊了，去晚了你就只能喝剩下的汤底了。位置就在沙埔中街靠近菜市场的巷口，招牌是个简陋的木板，写着“阿姐糖水”，别走错了。
独家提醒：吃糖水时，记得叫阿姐多加一勺椰浆，不必加钱，味道更香。这个小技巧，老客才知道！
验证标准
想知道你吃到的鱼皮是不是正宗？拉一片用筷子夹起来，看看能不可透光，能透的，才是新鲜薄爽的好鱼皮！
标签：广州沙埔小巷子美食，沙埔鱼皮避坑，沙埔烧腊饭攻略，沙埔糖水推荐，广州隧道小吃
谈论：上次随着你推荐去了阿添鱼皮，确实爽利得不得了，但我想问问，阿姐糖水铺停车利便吗？听说沙埔那里停车挺难的，有没有啥建议？
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