哎 ，讲起这个「漳州尚有快餐嘛」 ，前几天有个外地朋侪来漳州问我 ，他讲快餐嘛利便又快 ，吃饱就好 ，那里选最对路？我跟到讲 ，快餐嘛 ，在漳州硬是多得卖菜的摊都比不过 ，但要晓得哪家好吃又划算 ，我给你扯板路透透咯！
头一个坑：外面看着新哩 ，内里味道跑偏了
你莫看那些装修得漂漂亮亮哩快餐店 ，许多是外地品牌 ，味道不着漳州外地那条道 。我印象中有家叫“某某快餐” ，门面大得唬人 ，价钱也贵得卵都跌 ，一份套餐要35块起步 ，效果吃起来味道淡得像是水煮菜 ，基础没得漳州哩外地味 。照我看呐 ，快餐店哩门面越大 ，坑就越深 。你要吃漳州味 ，硬是要找那些巷子内里的小店 ，门面烂撇撇哩才有正宗！
再扯深一层：自制哩店 ，也有好货
哦对 ，这点莫忘了 。有些老店 ，价钱比那些新开的快餐店自制一半 ，味道却硬是好到没话讲 。好比我前几天去吃了一家老牌快餐店 ，叫“阿福餐馆” ，一份卤肉饭加个小菜才18块 ，老板还给我加了满满的卤汁 ，吃起来谁人香呐 ，抵得一碗加满料哩螺蛳粉 。你琢磨琢磨 ，18块的价钱 ，味道还这样正 ，划算到笑死人了 。
最卵要命哩一点：选快餐得看时间点
讲得透一点哈 ，有些快餐店 ，菜是早上做哩 ，一直放到晚上 ，硬是没得新鲜味了 。我估摸着 ，漳州那些快餐店里 ，能做到每餐现做的 ，或许只有不到20% 。以是呐 ，你要吃快餐 ，最好挑中午11点到12点这个时间 ，或者晚上6点到7点 ，这两个时间段菜刚做出来 ，味道才正途 。
老子偷偷跟你讲 ，你莫传出去：漳州外地快餐哩一个硬标准——卤汁味浓不浓 ，能不可闻到一股香料味 。这点是我吃了几十家店总结出来哩 ，味道对路哩 ，卤汁一闻就晓得！
验证要领：你要试快餐好欠好 ，先闻卤汁 。
拿筷子蘸一点卤汁 ，闻闻看有没有香料哩香味 ，半点闻不到就莫吃了 。
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谈论：我上次去漳州吃了两家快餐店 ，一家门面很大的果真味道一样平常 ，另一家小巷子里的店确实好吃 ，卤汁香得不得了！不过有时间巷子里的店排队良久 ，这点怎么破 ？
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