鸡店搬家背后的门道，你得摸得门儿清才不跑冤枉路
前阵子我跟几个老街坊掰扯起七家岭的事儿，这地方以前鸡店扎堆，谁都晓得是个吃鸡的好地方？勺罱改，鸡店一个接一个地搬走了，搞得不少人摸不着头脑，问“七家岭鸡店都搬到那里去了？”我琢磨了下，照我看呐，这背后有点门道，今天我给你讲透，省得你瞎跑冤枉路。
先讲头一条，搬家的缘故原由，不是你想的那么简朴
你可能以为是房租涨得离谱，鸡店扛不住搬走了。确实房租是个因素，但更要害的是鸡店老板发明七家岭的客流质量下滑了，来吃鸡的越来越多是“一次性游客”，转头客少了。再加上周围几个新开发的商圈吸走了不少人流，鸡店老板们索性最先追求更划算的地方搬已往。从2018年到2022年，七家岭周边的鸡店数目少了或许65%，这是我摸过几个鸡店老板才知道的数据。
你再品品，鸡店搬去哪儿了？这几个地方是重点
现在啊，七家岭的鸡店主要搬到了三个偏向：
- 偏向一：西边的新商圈。好比XX广场周围，这地方近几年客流量翻了三倍，鸡店扎堆在这里。像那家老字号“九福鸡店”，现在就搬到了XX广场B座后门周围，位置好找，排队一样平常不凌驾15分钟。
- 偏向二：北边的住民区。这可是个智慧选择，住民区客流稳固，吃完还能带外卖。好比“林记烧鸡”，搬到X小区门口后，日销量直接涨了40%，我去吃过，味儿没变。
- 偏向三：东边的高校周围。大学生爱吃，价钱敏感但量大。像“老王鸡店”，从七家岭搬到X大学东门后，生意比以前翻了两倍，价钱还自制了5块一只。
最要害是，鸡店搬家后，价钱也有转变。我最近比照了4家从七家岭搬出去的鸡店，平均价钱下降了8%，但也有个体店涨了3-5块，主要看地段。
慢着，这点还没讲透，怎么选搬家后的鸡店？
选搬家后的鸡店，你得看这几个标准：
- 第一，看口碑。搬家后口碑没掉分的店才值得去，好比“九福鸡店”，从4.5分涨到4.6分。
- 第二，看排队时间。凌驾20分钟的店，基本是由于新址人流太杂，握嗅馍能没以前稳固。
- 第三，看鸡的重量。搬家后有些店偷着把鸡重量减了50-80克，好比林记烧鸡，现在得问清晰再买。
哦对，漏讲一点，老七家岭的鸡店还剩几家
七家岭现在尚有几家鸡店坚守，好比“老城鸡铺”和“小李烧鸡”。不过啊，日销量显着降了，我估摸着不到以前的一半。味道倒还坚持得不错，但价钱比东边高校那里贵了12%左右。你要是图利便，不嫌贵，可以去试试。
验证要领：去七家岭周围的鸡店看看排队情形，凌驾20分钟的店就别思量了，基本上客流太杂，味道稳固性欠好。
标签：七家岭鸡店，鸡店搬家位置，鸡店性价比，老字号鸡店，鸡店排队时间
谈论：我之前往XX广场的新“九福鸡店”吃过，味道确实没跑偏，但排队时间比你说的15分钟稍长，我等了20分钟左右。这是不是说明客流最先变杂了？
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