这两天好几小我私家跟我提宜良鸡街，说什么那儿有啥啥好吃的地方，张嘴就露怯。我一听就来气，这地方着名的工具多了去了，真要说最着名的三个地方，光靠网上瞎找，保准你白瞎一天。咱今天就捋捋，看你认不认这理儿。
头一个坑：鸡街不是光吃鸡，外行总看错地方
你听名字叫鸡街，就以为鸡是这里的头牌？弄啥嘞，这话就不沾弦！鸡街最着名的地方，头一个是烤鸭！去年我带俺孙儿来，就奔着这烤鸭去的，吃完他直夸：“爷，这鸭皮咋这么香？”我说这不是随便哪家都能整出来的，你看看那家“陌头烤鸭”，鸭子从腌制到烤，最少得折腾一整天，炉子里一把果木，烧出来那股子果香味，顶到像胡辣汤里那一勺醋，少了就不灵。
再说那皮儿，脆得能闻声响，蘸点甜酱，一口下去，你管它叫鸡能对得起这味儿？头一个地方就是这“陌头烤鸭”，你先记着，中不中？
你再品品：豆花米线，没它鸡街就白叫了
第二个地方，豆花米线！这个才是鸡街的魂儿。你别管外面那些说啥米线加鸡汤的，那是外地人自己编的，鸡街的豆花米线靠的是啥？靠豆花的嫩劲儿，米线的筋道，再加上那一碗辣椒油，没它啥都不香。去“老街豆花米线”，这家才是用真功夫的，豆花现点现做，米线煮到刚恰恰，滑溜又不粘嗓子，辣椒油是头天晚上熬出来的，香得能把人勾进店。
我给你个验尸官的步伐，别往外传：豆花米线得先尝豆花，舀一勺，入口滑不滑，有没有豆香，再尝米线，筋不筋道，最后才看那辣椒油，香味能不可绕着鼻子转三圈。这三样少一个，你就别说你吃过鸡街的米线。
你说是不是这回事儿？鸡街要是没这米线，顶多算个通俗夜市。
最要命的是：烧豆腐，鸡街的活招牌
最后一个地方，我直接点名，“鸡街烧豆腐”。你要说吃鸡街烧豆腐，只认那些个挂着花里胡哨招牌的店，那你就走偏了，烧豆腐的地儿得看不起眼的，摊子小火候猛，现烤现卖，豆腐外焦里嫩，蘸上酱汁一咬，香得让你想再吃十块。你要真想吃，就去“巷尾烧豆腐”，别怕它摊破旧，烧豆腐就是靠这股子老味儿，新装修反而没了那股烟火气。
打那就坐实了，真工具全在这种不起眼的地方闷着。烧豆腐是鸡街的活招牌，少了它，这地方就没啥灵魂。
宜良鸡街最着名的三个地方，我给你讲透了：陌头烤鸭、老街豆花米线、巷尾烧豆腐。别信那些网上瞎推的，真工具就在这几家店，自己去试试，看我说得中不中。
标签：宜良鸡街、鸡街最着名的地方、鸡街烤鸭、鸡街豆花米线、鸡街烧豆腐
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