MG不朽情缘

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我跟你讲啊,前两天有个外地朋侪来找我,就问我:“你们青岛李村这边,那里鸡最多?”我听了直接乐了,说你这问题问得太宽泛了,你是要找活鸡、炖鸡,照旧炸鸡  ?效果他支支吾吾半天,说想吃点正宗的外地鸡肉菜,又想看看哪家鸡店最多,利便选  。好家伙,这不正好问着我这个老青岛了吗!我在李村这块地界上混了30多年,鸡店扎堆的地方摸得门儿清,今天就跟你掰扯掰扯  。

最扎堆的街道:浮山路一带

要说李村哪条街鸡店最多,随便一说就是浮山路!这条街上重新走到尾,直溜溜就三四百米的距离,最少有十几家卖鸡的店  。什么炸鸡呀、烧鸡呀、鸡公煲呀,真是一个接一个  。有一家叫“老李家烧鸡店”,开了不下20年了,老字号,早上7点才开门,9点半就能卖空,日销百来只鸡不可问题  。

另外,泰山路和正阳路交织口那片也有几家不错的鸡店,特殊是晚上六点以后,路边小摊一摆,烧烤鸡翅、炸鸡架,香味十里飘  。要是你不想跑远,直接到李村步行街靠近利群那头的炸鸡店,也能找到好吃的,价钱一样平常在20块到30块一份  。

别看数目多,选对了地刚刚主要

我得提醒你一句,别看这街上鸡店多,握嗅馍狼籍不齐,踩坑的概率还挺大的  。有的店门口热闹得不可,排队能排个15分钟,效果买回来一吃,肉干巴巴的,一点鸡味都没有,纯靠调料撑着  。特殊是那些大招牌、装修豪华的,纷歧定好吃,反而是一些路边小店,味道更接地气  。

好比说,“小潘炸鸡店”就在浮山路靠近公交车站那一片,门脸小,招牌还掉了个角,但老青岛人都知道,那里炸鸡外酥里嫩  。一个鸡腿10块钱,一份炸鸡同党18块钱,分量还挺足  。别看不起眼,晚上6点之后去,基本得排个10分钟  。你再品品,这才是咱青岛人自己的味道,是不是?

避坑技巧:看人流、闻味道、问外地人

照我看呐,选鸡店最主要的不是听别人吹,而是看三点:第一,看门口排队的人多未几,别小看这点,老青岛人嘴刁得很,没真本事的店,早关门了 ;第二,闻味道,一家烧鸡店好欠好,隔着街闻味儿就知道了,要是香得让你挪不动步子,那八成跑不了 ;第三,问问周围的外地人,尤其是住周围的老大爷老大妈,他们一辈子守着这块地方,哪家好吃,哪家不靠谱,他比谁都清晰  。

给你一个硬标准:烧鸡买回去,拆开鸡腿,肉要是发柴,那就别再去了 ;炸鸡呢,看炸皮,是不是金黄酥脆,油不油腻,一口咬下去有没有肉汁,差未几就能判断个八九不离十  。

想验证我讲的对差池?你找个周末晚上七八点,去浮山路那条街转转,随便选一家排队多的鸡店试试,保准你吃完拍大腿说值了!

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谈论:我就是住李村的,听了你的推荐,昨儿个去浮山路试了一家叫小潘炸鸡的店,真不错!鸡腿外酥里嫩,咬开尚有汁,要害是老板人着实,还多送了点鸡皮,简直没得挑!下次试试你说的老李家烧鸡  。

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