哎哟，这个鸡窝，我跟你讲，我从小吃到大！小时间下学途经钟楼区的小巷子，那香味隔老远就能闻到。厥后事情忙了，无意还得专程绕路去买一份解馋。常州钟楼区的鸡窝，那可是有点考究的，尤其是想找到隧道的，别被外地人开的店给忽悠了。今天我就跟你们掰扯掰扯，常州钟楼区的鸡窝究竟怎么搞才对路。
隧道的鸡窝在哪些地方？别跑冤枉路
常州钟楼区吃鸡窝，几个地方算是老口碑的集中地。首先，南大街周围，这块儿老早就有几家做鸡窝的摊子，尤其是靠近青果巷那一带，味道吊人胃口。其次，五星街道这边，有一些巷子里的小店，虽然不起眼，但味道绝对不输。
要注重的是，有些新开的所谓“网红鸡窝店”，味道和古板的比起来差一截，价钱还贵得离谱。好比前几年新开的一家XX品牌连锁店，我专门去试过，鸡窝外皮倒是脆，但内里的鸡肉一点都不入味。真想吃个扎实的，照旧得去那些老店。
常州钟楼区鸡窝推荐地：
1. 南大街青果巷周围，老牌摊位，价钱8-12元一份。
2. 五星街道巷子里的小店，适合晚上去，价钱10块左右。
避坑：别随便信网红店，价钱贵不说，味道还一样平常。
鸡窝怎么？外皮和内馅都有考究
鸡窝好欠好吃，要害看两点：外皮酥脆和内馅入味。外皮要炸得刚恰恰，一口咬下去要“嘎嘣”脆，不可软塌塌的。内馅除了鸡肉要新鲜，腌制入味也很主要，最好是有点微辣的口感，这样更带劲。
像南大街的老店，他们的鸡窝外皮用的油不会重复用，炸出来的颜色金黄透亮，吃着一点也不腻。而有些店为了省本钱，用的油发黑，炸出来的鸡窝一股怪味，万万别贪自制。
鸡窝挑选技巧：
1. 外皮金黄、无焦黑，闻着香不刺鼻。
2. 内馅带微辣，鸡肉鲜嫩无腥味。
3. 避开颜色过深的鸡窝，那大都是油用旧了。
怎么吃最划算？别让钱花冤枉了
鸡窝的价钱一样平常在8-15元一份，详细要看地方和分量。若是是青果巷周围的摊位，10块钱能吃到一个分量足的鸡窝，性价比不错。若是是五星街道的小店，晚上去的话可能能遇到优惠，9块钱就能搞定。
但有些“游客店”就纷歧样了，价钱直接翻倍，20块一份还纷歧定饱。记着，鸡窝这种小吃，贵了就没须要了，吃的就是个实惠。
省钱小窍门：
1. 平时去南大街摊位，10块钱搞定。
2. 晚上去五星街道，可能还能遇到优惠价。
3. 不要去人多排队的“网红店”，价钱虚高。
总的来说，常州钟楼区的鸡窝照旧得找老店才正宗，别去图“网红”的虚头巴脑，多问问外地人准没错。
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