太平街后巷的隧道吃法，你得听长沙老口子怎么说！
前阵子，有个外地朋侪来长沙找我，说想去太平街走走，顺便尝尝地方味。我其时就笑了，“太平街是好地方，但你晓得不？好吃的、不贵的、不坑人的，都藏在后面的小巷子里头！”我带他转了一圈，啧啧，太平街正街上吃的工具贵得离谱，口胃还一样平常，100块钱可能都吃不饱。但后面那些小巷子里头，不凌驾35块钱就能搞定一顿隧道的长沙味，你硕钥够值？”
一、太平街后巷的剁椒鱼头粉，15块钱吃到撑
先讲头一条，太平街后有一家叫“老胡剁椒粉店”的馆子，我从十年前就最先去吃，老板老胡是隧道的长沙人，剁椒的手艺一绝。他家的剁椒鱼头粉，不但剁椒辣得过瘾，鱼头还嫩得像豆腐。价钱呢？大碗15块，小碗12块，比太平街正街上那些冷面鱼粉自制了最少一半！
店子详细位置怎么走？你从太平街中段往“蔡锷北路”的偏向走，或许300米，拐进右边的“文庙坪巷”，就能看到这家铺子。记得提前往，特殊是中午11点半到12点半的岑岭期，排队至少得等20分钟，我有次还拍了23分钟，硬是等得汗都出来了。
二、后巷臭豆腐，2倍香但价钱只要一半
你晓得不，太平街上卖臭豆腐的铺子，基本上都是给游客准备的，10块钱一份，量少还没啥灵魂。真正好吃的臭豆腐，是在“太平街后巷”的“吴记臭豆腐”。我上个月去吃了一次，8块钱一份，至少有7块豆腐，还带点辣椒水和酸萝卜，一口咬下去，外酥里嫩，香得很！我带过几个朋侪去吃，他们都说比太平街正街上的那些臭豆腐香最少两倍。
这家铺子在哪？你从太平街北口往“潮宗街”偏向走，或许100米，看到一个小转角的地方，吴记的摊子就在那。注重哦，吴记是下昼3点才开摊，去早了你还吃不到。
三、糖油粑粑，长沙人都认的老味道
糖油粑粑这工具，长沙人从小吃到大的。太平街后巷有个“刘大娘糖油粑粑”，开了有20多年了，许多老长沙人都认她家的手艺。正宗的糖油粑粑，外面是金黄的糖壳，内里是糯糯的米团，甜得不腻口。价钱嘛，5块钱一份，有6个粑粑，分量很足。
刘大娘的摊位有点隐藏，在太平街南口的“学院巷”里，走进去不到50米就能看到。摊子很小，但人气爆满，特殊是下昼4点以后，基本上得等个15分钟才华买到。
四、避坑指南：哪些店坚决别碰
这点最要害！太平街正街上有些招牌店，招呼游客的，价钱贵得吓人，味道还一样平常。好比有家“某某网红虾尾店”，一小份虾尾要78块钱，量少得可怜，还没后巷那家“胖姐虾尾”好吃。而胖姐那家，38块钱就能吃到一盘够三小我私家分的虾尾，味道又鲜又辣，还送一碗汤，你说划不划得来？
想吃长沙隧道味？记着，太平街后巷的这些馆子才是宝藏！别被正街上的游客店给坑了。
提个验证问题：去“文庙坪巷”的老胡剁椒粉店，你排队时间凌驾30分钟没？若是凌驾，那说明你选错了时间，最好上午11点前或下昼1点半以后去。
标签：长沙太平街后巷美食，长沙隧道小吃，避坑指南，剁椒鱼头粉，臭豆腐推荐
谈论模拟： 质疑型：剁椒粉15块钱大碗真的够吃吗？我看有些地方的大碗分量着实跟小碗差未几，怕被坑。
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