哎，讲起这个「杭州鸡窝小胡同在那里」哦，前两天尚有个外地朋侪问我，说他听讲杭州有些巷子尾哩小店很有味道，要我领路。我跟到讲，这鸡窝哩地方嘛，你莫指望有导航带你克找准位置，得靠人领路咯，搞欠好你晃一圈都没摸着门儿。今天我就给你扯板路，把鸡窝小胡同哩门道讲透，省得你瞎跑。
头一个门道：鸡窝小胡同位置，藏得比猫还隐
你晓得没，这些所谓鸡窝小胡同，硬是藏在杭州老城区哩巷子内里，随便一个巷子口进去，弯来弯克像阳朔西街哩巷子，绕得你头都晕。我记得有一个地方，或许在中山中路周围，巷子头门面烂撇撇，你莫看它不起眼，内里藏着几家老店，味道硬是好得卵都跌。
再提醒一点：莫信导航，问问外地人
这鸡窝哩地方嘛，导航有时间基础定位禁绝，定位着定位着就把你领到住民区里去了。我上次去一个叫“鸡窝巷”的地方，或许花了45分钟才找到，靠的不是地图，是问了路边一个老头。你要搞准位置，最好的步伐就是问外地老人家，晓得没 ？他们对这些小胡同比导航还熟。
第二个门道：鸡窝哩店，贵自制都有考究
我跟到讲，鸡窝里头哩店分两种，一种是贵得卵都跌哩网红店，一种是自制得让你嫌疑人生哩苍蝇馆子。举个例子嘛，我前两个月去了一家叫“老杨烧饼”的店，烧饼一个要15块，贵得我差点没下得去手，可是吃了一口，谁人脆和香，硬是值这个价。
老子偷偷跟你讲，自制哩地方也有好工具。好比鸡窝巷尾有一家卖炸酱面的，我估摸着或许10块一碗，谁人酱硬是香得你嗦粉都停不下来。贵哩纷歧定好，自制哩也纷歧定差，自己要试过才晓得。
最卵要命哩一点：时间选差池，排队能排到天黑
鸡窝哩店子嘛，稍微有点名气的，排队硬是夸张。我记得某个炸鸡铺，晚饭时间排到巷子口去了，估摸着要等一个小时。我给你讲，最好的时间是下昼两点到四点，用饭的人少，老板也刚忙完，食材更新鲜，效劳也好。
第三个门道：坑在哪 ？别被外貌蒙了
你莫看那些装潢得花里胡哨哩店，许多都是坑。真正好哩鸡窝小胡同哩店，门面破破烂烂，老板看起来像不修容貌哩老大爷。这种地方嘛，味道才有包管。我记得有一家卖臭豆腐哩，门面像要倒了似的，老板讲这个方剂用了三十年，吃起来果真纷歧样。
验证要领：下次去鸡窝小胡同，先问问外地人推荐，莫信导航。找到老店后，视察门面，越破越可能是正宗。吃完再多问几句老板哩故事，往往能验证味道哩泉源。
标签：杭州鸡窝小胡同在那里，鸡窝小巷推荐，杭州小吃攻略，门面区分技巧，省排队时间
谈论：我去年去过中山中路哩一个巷子尾，果真门面越破越有好工具。不过你讲下昼两点去排队少，我以为还得看详细店子，有些网红店两点照样排队。
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