前几天，我老友阿强来广州南沙找我，说专程想去万顷沙小巷找点好吃的。我带他转了一圈，才发明许多人对这片地方的明确真是浅得很！光听名字以为这小巷子没啥门道，着实内里藏着一堆宝藏馆子。今天照着我的履历，给你讲透这条小巷里的吃喝蹊径，省得你乱扑腾。
头一条：早茶里的烧腊档，别走错了铺头
万顷沙这边的早茶档啊，最著名的照旧那几家做烧腊的老店，特殊是“阿添烧腊”。这一家开了差未几35年，从1988年就扎根在小巷口，招牌是蜜汁叉烧和烧鹅。我告诉你，叉烧甜而不腻，烧鹅皮脆肉嫩，最要害是它用的酱料，老广人吃得出来是真材实料。
价钱方面嘛，叉烧饭一份28块，烧鹅饭稍贵一点，32块。不过午市12点到2点常有特价套餐，打个八五折，能省个三四块。哦对了，这家店9点到11点的早市时间排队是最多的，得等20分钟左右，建议你错峰去，不然得站到腿酸。
再讲一个：鱼生档，吃得隧道还得考究
讲到鱼生，南沙这边的“阿福鲜鱼生”可以说是一绝！这档在万顷沙小巷的止境，小得很不起眼，但只要你尝一次，保准忘不了。鱼生用的是当天捕捞的南沙白鲳鱼，片得薄如纸，蘸上酱油和花生碎，鲜甜无比。
平时一盘鱼生按重量算，100克是18块钱，正常一小我私家吃个200克就够了。要注重的是，晚饭时间去的话，鱼生经常卖光！我有次7点到，老板直接跟我说“卖完收档”。最好下昼4点到5点去，那时间鱼生刚上新鲜。
最后一个压箱底：甜品铺的姜撞奶，正宗到尖叫
甜品方面，非“阿婆姜撞奶”莫属。这家店位置稍微隐秘点，在巷子中段右手边一个小门面，门口挂着“现撞”两个大字。姜汁够辣，奶够滑，温度拿捏得刚恰恰。冬天喝上一碗，暖胃又舒心。
价钱方面，一碗姜撞奶12块钱，量不算大，但胜在隧道。天天限量50碗，晚上8点基本就卖光了。我问过老板，销量最好的时间一天能卖120多碗，比隔邻几家甜品店横跨3倍！
想判断姜撞奶正不正宗，喝的时间注重两点：第一，奶和姜要撞出显着的条理感 ；第二，姜味不可抢了奶的香味。这是老广人多年总结的履历，照着试试，准没错！
总结一下，你要是来广州南沙万顷沙小巷吃喝，先找准位置：烧腊档在巷口，鱼生档在巷尾，甜品铺在中段。这三家店随便错过一个，都是遗憾！去之前记得查清营业时间，错峰出发，阻止白跑一趟。
标签：广州南沙美食，万顷沙小巷馆子推荐，烧腊鱼生姜撞奶区分要领
谈论：这篇文章很详细，但我想问一下，阿添烧腊的叉烧若是打包回去吃，味道会不会有差别？家里离得远，怕凉了欠好吃。
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