哎，我跟你说，最近又有人瞎扯淡
你听好喽！前几天跟一伙人掰扯“天下品茶嫩茶”，有个小年轻，刚喝过两碗盖碗茶，就敢跟我抬杠，说啥“嫩茶嫩茶，越嫩越好”。我呸！你懂个啥！天下品茶嫩茶这事儿啊，是门大学问，不是你随便喝两口就能整明确的！今天我老河南就给你掰扯掰扯，啥叫真品茶，啥叫嫩茶，啥又是瞎胡扯！
嫩茶嫩茶，嫩的是啥？
哎，先问你个问题，“嫩茶”是啥？你别一上来就说“嫩嫩嫩”，是不是听着嫩就以为好？我告诉你，嫩茶不是光看叶儿嫩，那是初级水平。这嫩茶啊，嫩的是啥？嫩的是茶叶的“鲜”，嫩的是刚炒出来那股子“活气儿”，你懂不？
咱河南人品茗考究啥？考究“头口香”，第一沏茶下去，那香气冲得你脑壳瓜立马苏醒。再说嫩茶，这好嫩茶得是“嫩而不寡”，啥意思？就是茶叶嫩得有劲儿，香得有条理，喝一口满嘴生津。这才叫嫩茶！你说是不是哩？
我偷偷给你说一句，嫩茶要喝对时节。像咱河南这边，春天的新茶才算真嫩，过了季节，喝啥都白搭 Ｉ杏，茶汤别太浓，嫩茶考究的是“清清新爽”，不是“浓得像中药汤子”。明确不？
别让“嫩茶”坑了你
再跟你掰扯掰扯，嫩茶这工具吧，外边卖的猫腻多了去了！有些人拿个老叶子，给你揉得跟嫩叶似的，骗你说是啥“新茶”，真是坑人不打底稿！尚有的，往茶叶里加香精，你一闻香得不可，一泡出来，喝两口就没味道了。你说这不是坑人吗？
我跟你说，真嫩茶，专长一搓，叶子嫩得能掐出水来 ；再闻，香气是自然的，不是那种呛鼻子的香精味。你买茶之前，得先摸、再闻、最后泡，三步走，才华不被坑。你记着了没？
再告诉你个老辈子的规则：嫩茶不可怼凉水泡，也不可用滚水烫。水温七八十度，泡出来的茶汤才透亮、香气才足。你要是用开水一烫，那嫩茶就废喽！这可是我爹昔时教我的，你服不平？
品茗喝的是人和气，别光想着嫩
最后我再给你说一句，品茗这事儿，喝的是啥？是人和气，是心情好。你天天盯着“嫩茶嫩茶”，就以为嫩茶头角峥嵘，那你就白喝了！咱河南人品茗，考究的是“有味道、有回味”，不是光喝个新鲜。茶好欠好，不但看嫩，还得看你会不会喝！
以是嘞，别瞎跟风，学着品茶，找到自己喜欢的才是正原理。你说是不是哩？
你还想问啥？
你可能要问了，“啥茶最嫩？”我告诉你，茶嫩不嫩，不但看品种，还得看人家的做法。嫩茶嫩，老茶也香，各有各的味儿。中不中？
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