最近好几个嘴上抹油的来问我：“即墨宝龙公寓a栋那鸡究竟在哪楼？”张嘴就带偏 ，什么“最高层才够层次”“鸡都藏在最下面的地下室里” ，听得我想把茶杯摔了 。你们就瞎猜吧 ，猜到明年也摸不着门儿 。
鸡在几楼这事儿 ，不是光靠嘴皮子能扯明确的 。今天咱就杠究竟 ，把这基础给掰清晰 。你要不心折口服 ，自己去试 ，别怪我没拿河南老理儿给你点明 。
头一个坑：鸡在顶楼？瞎胡扯！
有些人一提公寓的鸡 ，脑子里直接冒出“顶楼才高级 ，景物好 ，还清净” 。这话看着顺溜 ，着实不沾弦 。你想想 ，鸡是啥工具？是拿来吃的 ，吃的考究啥？考究火候 ，考究情形 ，考究一口原味香 。顶楼是个啥情形？要不就是风大得把油烟吹不住 ，要不就是热得像蒸笼 ，鸡在这儿能香？白瞎质料 。
我去年去即墨宝龙公寓瞅了一眼 ，顶楼餐饮店确实有 ，但鸡呢？通通是拿来做噱头的 ，炒个鸡块还没正经家常馆子有味 。你再品品 ，这顶楼是个好地儿吗？欠好 ，吃鸡的老规则 ，不可图个“看着高峻上” ，这就跟烩面里那勺羊油辣椒一样 ，没它啥都不香 。鸡要的是闷味儿 ，闷味儿的地方在哪儿 ，咱接着说 。
最要命的是：鸡不在地下室！
听我给你拆 ，地下室这说法更离谱 。有人说地下室藏着最隧道的鸡 ，啥意思？就是以为越隐秘越“独门” 。但我问你 ，地下室那空气啥样？湿得跟老巷子似的 ，油烟味能散开吗？鸡做出来就得带股闷霉味 ，吃一口都想打退堂鼓 。哪儿来的隧道？
去年我溜到即墨宝龙公寓 ，特意挑了地下室那几家号称“老字号”的店试了试 ，效果呢？鸡皮没烤脆 ，肉还带点生腥 ，吃得我差点把盘子退了 。白瞎两百块钱 。鸡在地下室？这说法就是个坑 ，谁信谁挨宰 。
真工具在哪楼？我给你说死理
我说一句掏心窝的话 ，鸡要做得隧道 ，得选个两头透风的楼层 ，这才是要害 。即墨宝龙公寓a栋 ，真正能把鸡弄出香味的楼层 ，就在中心段 ，三到五层这一块 。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：你上三到五层 ，挑个油烟味最匀称的店 ，门口放着两口铝锅的 ，锅边总是挂着黄亮亮的鸡油渣 。这种地方的鸡 ，保准透香 ，皮脆肉嫩 ，吃完你都得琢磨下次啥时间再来 。
打那我就坐实了 ，真工具全在这种不起眼的地方闷着 。你不信自己去即墨宝龙公寓a栋三到五层转一圈 ，挑个门口不咋显眼但锅冒油香的店试试 ，保准见真章 。
以是 ，别再瞎猜鸡在几楼了 。即墨宝龙公寓a栋里 ，三到五层才是正宗鸡的老窝 ，顶楼和地下室全是坑 。不信自己试去 ，吃完给我来句“这老家伙真中” 。
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