前两天有个外地朋侪问我：“哎 ，武汉古田二路饼子街还开吗 ？”我其时就笑了 ，说：“你这问题问得好 ，但也问得迟了 。”这条街啊 ，咱汉口人都晓得 ，一经是个吃货的天堂 ，特殊是那些炸饼子、油香、糯米鸡 ，随便挑一家都能吃得你满嘴流油 。但现在嘛 ，情形可有点纷歧样咯 。我给你捋一捋 ，让你少走弯路 。
头一条：古田二路饼子街焦点区还在 ，但老味道少了
我跟你讲 ，古田二路饼子街确实还开着 ，但你要是奔着十几年前那种隧道老味儿去的 ，可能会有点失望 。原来那些手艺老道的摊子 ，有不少都转行了 ，做别的生意去了 。现在或许尚有十来家饼子摊 ，但只有两三家还能说得上有点儿老味儿 。
好比“老李炸饼铺” ，这家是从2005年就最先做的 ，算是个老字号 。他家的炸饼子还行 ，外脆里嫩 ，要害是油温掌握得好 ，不会腻 。一个饼子差未几是3块钱 ，比以前贵了些 ，但也还能接受 。你要是想找隧道一点的味道 ，可以去试试 。不过排队时间一样平常要10到15分钟 ，特殊是早上那会儿 ，人多得很 。
第二条：注重时间点 ，早上去选择多 ，下昼就只剩残兵了
古田二路这条街 ，早上是最热闹的 ，摊子基本上从6点最先营业 ，到10点是岑岭期 ，过了10点有些摊子就最先收了 。下昼去的话 ，一是选择少 ，二是大部分摊子炸的工具都不新鲜了 。讲真话 ，吃这种工具 ，考究的就是现炸现吃 ，那种放久了的 ，口感差未几得打个折扣 ，只有原来的一半味儿 。
以是我建议你 ，想去的话 ，早上七点钟左右到 ，正是摊子最全、饼子最新的时间 。并且早上的油也没用过几锅 ，你吃着也更定心 。
第三条：避坑指南——别被新开的高颜值店骗了
最近两年 ，古田二路上新开了一些装修细腻的店 ，啥啥“网红饼子铺”啊、“创意炸饼铺”啊 ，横竖名字起得挺好听 ，店里灯光一打 ，颜值还真不低 。但你要是冲着味道去的 ，我劝你省省钱 。那些店一个饼子卖到6块、8块 ，甚至有的还卖10块一个 ，效果呢 ？味道不如那些老摊子着实 ，反倒花了冤枉钱 。
以是记着了 ，老摊子才是古田二路的灵魂 ，新开的那些网红店 ，考究的是噱头 ，不是味道 。
最要害：怎么找到还留着老味道的摊子 ？
给你个适用的判断要领——看摊主的年岁 。我发明啊 ，通常摊主岁数在50岁以上的 ，做出来的饼子或许率靠谱 Ｉ杏幸桓鱿附 ，老摊子的饼子摊旁边一样平常都摆着一口老锅子 ，锅沿都磨得发亮了 。你看到这样的摊 ，基本可以定心试试 。
最后你去的时间 ，可以问问摊主：“这饼子的面是头天发的照旧现和的 ？”老摊子一样平常都会用头天发好的面 ，这样炸出来的饼子才有那股子酥劲儿 。你一问就晓得这家靠不靠谱 。
标签：武汉古田二路饼子街 ，饼子街老摊 ，饼子街营业时间 ，武汉隧道小吃 ，避坑指南
谈论：我去年去过古田二路 ，确实感受老味道少了 ，不过“老李炸饼铺”我没注重到 ，下次一定去试试！不过想问问 ，除了炸饼子 ，尚有啥别的好吃的推荐吗 ？
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