最近好几个嘴上抹油的来问我：“即墨宝龙公寓a栋那鸡究竟在哪楼 ？”张嘴就带偏 ，什么“最高层才够层次”“鸡都藏在最下面的地下室里” ，听得我想把茶杯摔了。你们就瞎猜吧 ，猜到明年也摸不着门儿。
鸡在几楼这事儿 ，不是光靠嘴皮子能扯明确的。今天咱就杠究竟 ，把这基础给掰清晰。你要不心折口服 ，自己去试 ，别怪我没拿河南老理儿给你点明。
头一个坑：鸡在顶楼 ？瞎胡扯！
有些人一提公寓的鸡 ，脑子里直接冒出“顶楼才高级 ，景物好 ，还清净”。这话看着顺溜 ，着实不沾弦。你想想 ，鸡是啥工具 ？是拿来吃的 ，吃的考究啥 ？考究火候 ，考究情形 ，考究一口原味香。顶楼是个啥情形 ？要不就是风大得把油烟吹不住 ，要不就是热得像蒸笼 ，鸡在这儿能香 ？白瞎质料。
我去年去即墨宝龙公寓瞅了一眼 ，顶楼餐饮店确实有 ，但鸡呢 ？通通是拿来做噱头的 ，炒个鸡块还没正经家常馆子有味。你再品品 ，这顶楼是个好地儿吗 ？欠好 ，吃鸡的老规则 ，不可图个“看着高峻上” ，这就跟烩面里那勺羊油辣椒一样 ，没它啥都不香。鸡要的是闷味儿 ，闷味儿的地方在哪儿 ，咱接着说。
最要命的是：鸡不在地下室！
听我给你拆 ，地下室这说法更离谱。有人说地下室藏着最隧道的鸡 ，啥意思 ？就是以为越隐秘越“独门”。但我问你 ，地下室那空气啥样 ？湿得跟老巷子似的 ，油烟味能散开吗 ？鸡做出来就得带股闷霉味 ，吃一口都想打退堂鼓。哪儿来的隧道 ？
去年我溜到即墨宝龙公寓 ，特意挑了地下室那几家号称“老字号”的店试了试 ，效果呢 ？鸡皮没烤脆 ，肉还带点生腥 ，吃得我差点把盘子退了。白瞎两百块钱。鸡在地下室 ？这说法就是个坑 ，谁信谁挨宰。
真工具在哪楼 ？我给你说死理
我说一句掏心窝的话 ，鸡要做得隧道 ，得选个两头透风的楼层 ，这才是要害。即墨宝龙公寓a栋 ，真正能把鸡弄出香味的楼层 ，就在中心段 ，三到五层这一块。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：你上三到五层 ，挑个油烟味最匀称的店 ，门口放着两口铝锅的 ，锅边总是挂着黄亮亮的鸡油渣。这种地方的鸡 ，保准透香 ，皮脆肉嫩 ，吃完你都得琢磨下次啥时间再来。
打那我就坐实了 ，真工具全在这种不起眼的地方闷着。你不信自己去即墨宝龙公寓a栋三到五层转一圈 ，挑个门口不咋显眼但锅冒油香的店试试 ，保准见真章。
以是 ，别再瞎猜鸡在几楼了。即墨宝龙公寓a栋里 ，三到五层才是正宗鸡的老窝 ，顶楼和地下室全是坑。不信自己试去 ，吃完给我来句“这老家伙真中”。
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