前几天 ，有个外地朋侪问我 ，贵阳有什么地儿能吃到隧道又自制的外地小吃？我想都没想 ，说你去玉厂路小巷子看看吧 ，那地方是咱老贵阳人的心头好 ，几十年味道没变？杀鹣拥胤叫 ⒙氛 ，那些不起眼的小摊子才是宝藏！不过要说清晰 ，玉厂路这地方好吃的多 ，但坑也不少 ，今天我就给你掰扯掰扯咋避坑 ，咋吃得值。
头一条：玉厂路小巷子在哪 ，怎么走最利便？
玉厂路小巷子就在贵阳市云岩区 ，从喷水池出发 ，顺延安路一起往北 ，差未几1.2公里就到了。你可以坐公交车 ，好比29路、45路啥的 ，或者直接打车 ，起步价9块钱基本就能到？挡唤ㄒ ，路太窄 ，停车位也主要。我一样平常是骑个小电驴 ，10分钟搞定 ，无邪得很。
第二条：哪家小吃一定要试？看招牌 ，认老店
玉厂路小巷子里的小吃摊子多 ，但老字号才是灵魂！好比那家“李记牛肉粉” ，开了有28年了 ，汤底鲜得能让你吃一碗念三天。牛肉粉小碗12块 ，大碗14块 ，肉给得着实 ，要害是汤 ，熬得浓浓的 ，喝完嘴里尚有牛骨香。你要不信 ，去别的地方喝喝比照下 ，差别一口就能尝出来。
尚有“张家糯米饭” ，天天早上6点不到就开卖 ，过了8点基本没啥好料了。豆沙馅儿那叫一个绵软 ，猪油渣又香又脆 ，加上甜酱和辣酱的搭配 ，吃一次就晓得啥叫贵阳人的早餐灵魂。一个糯米饭6块钱 ，豪华版加蛋才8块 ，划算得很。
第三条：价钱咋个算合理？小心被坑
有些摊子看起来热闹 ，着实是“游客专坑店” ，价钱高得吓人。好比有家卖烤脑花的 ，显着原质料本钱才5块钱 ，他们卖你18块 ，还跟你说是特供的“秘制料”。照我看 ，贵阳外地脑花烤得最好的也就12块 ，这18块的你就别掏腰包了。
再好比炸洋芋 ，正常摊子卖5块一份 ，有些胆大的直接喊你8块。你就站旁边看看 ，炸洋芋的锅干不清洁 ，油多久没换过 ，心里有数了吧？
第四条：什么时间去最合适？避开岑岭
玉厂路小巷子白天人多 ，特殊是中午和晚上6点后 ，排队时间随随便便就能抵达20分钟。这两个时间段我一样平常都不去 ，早上8点到10点 ，或者下昼3点到5点去 ，摊子基本都开着 ，人少还能逐步挑。记着 ，早点去还能看到摊主现做 ，晚了有些直接给你“二次回锅”的料 ，味道就差了。
最后一条：老贵阳人的小妙招 ，买小吃前先问这两句话
我每次去新摊子 ，都会先问“这锅油啥时间换的？”和“牛肉是当天现切的吗？”你别以为多余 ，问了之后摊主就知道你是内行人 ，不敢随便搪塞你。许多时间 ，这两句话能帮你避开90%的坑。
要想知道你去的摊子是不是靠谱 ，先看看摊主的行动麻利不麻利 ，问问他家开了几年 ，再看摊前站的是贵阳外地人多照旧游客多。外地人扎堆的摊子 ，准没错。
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谈论：我上次去玉厂路小巷子也吃了李记牛肉粉 ，确实汤头特殊浓 ，不过肉感受有点少。先生傅 ，你说的加蛋糯米饭8块钱 ，我咋记得我吃的是10块？是有涨价了照旧我被坑了呢？
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