泉源：诗歌剧赛马娘
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哎
，你听好喽！别拿“盐城品茶”瞎白扯！

最近有人跟我说
，“盐城品茶”就是去喝个茶、坐下唠嗑
，弄得跟过年串门似的。我一听就急了
，真想就地给他拍桌子！你说说
，这能叫“品茶”吗？你咋不说去街边喝杯矿泉水也叫“品茶”呢？呵呵
，真是会给自己找台阶！

照我说嘛
，盐城品茶
，那可不是啥瞎搅人的事儿！这里头的考究
，那多得跟咱河南郑州的老胡统一样
，血口喷人一大堆
，没点见识
，你基础不晓得咋回事！今天我就跟你掰扯掰扯
，啥叫真正的“品茶”
，啥又是外地人白扯淡的“装模作样”。你服不平嘛？

第一
，盐城品茶
，啥都能搪塞
，规则不可搪塞！

我跟你说
，这品茶
，那是有规则的！不是你随便端个杯子
，往里倒杯茶水
，坐下就能“品”了。那是品个屁！真正的盐城品茶
，从茶叶的挑选
，到水温的控制
，再到冲泡的手法
，都有一套“死规则”
，你敢不按？呵呵
，老辈子要望见你这样
，不拿茶壶给你砸已往才怪！

我偷偷给你说啊
，盐城品茶用的水
，那可是有考究的！真正的老盐城人
，考究用“井水”冲泡
，尤其是那种老井里的水
，入口绵软
，带点自然的甘甜劲儿。你用自来水？呸
，那味儿就跟喝塑料袋一样
，难以下咽！老辈子都说
，水欠好
，茶叶再好也是白瞎
，你记着了嘛？

再说茶叶
，那也不是啥“超市随便买”的茶叶就行。真正的盐城品茶
，考究用咱外地的“盐城小种”
，红茶里带点烟熏的味儿
，喝一口
，嘴里回甘
，喉咙带香。你要是拿绿茶或者花茶来“作妖”
，那就是外行人装样子
，懂不懂？

第二
，品茶不是装文艺
，更不是白占自制！

我再跟你讲啊
，这盐城品茶
，尚有个要害点
，就是“品”这个字！啥叫品？不是让你拿着一大杯茶
，咕咚咕咚灌下去！那不是品
，那是牛喝水！真正的品茶
，是小口抿
，小口尝
，细细琢磨茶水在嘴里的转变。你要是心急火燎
，一口吻干了
，那跟喝胡辣汤有啥区别？

再说了
，品茶这事儿
，也不是让你找个地方白蹭人家的茶喝！我就见过有些人
，显着是去人家茶楼
，“品茶”是假
，占自制是真
，坐那儿半天不走
，茶水续了一壶又一壶
，最后还嫌人家贵！我问你
，茶楼开门做生意
，不收你钱
，喝西冬风？这样的主儿
，就该拉出去好好说说！

我小时间听俺爹讲
，老盐城的茶楼
，那可都是“讲信用”的地方！你要是去品茗
，没带够钱
，老板还会记账
，等你下回有了再还。但条件是啥？你得有规则！你要是占自制不还账
，呵呵
，茶楼老板分分钟把你名字写墙上
，整个街都知道你是个“赖皮鬼”！你说丢不丢人？

最后一句话
，盐城品茶
，不懂规则就算了
，别瞎胡扯！

哎
，我最后再给你念叨一句
，盐城品茶这事儿
，不懂就别乱说。你要是真想学
，那就放下身段
，随着老茶客们老忠实实学一学。啥水温
，啥茶叶
，啥口感
，啥规则
，全都记着了再语言。要是连这些都不懂
，张嘴就说“我也会品茶”
，那不是丢人吗？你说是不是哩？

我知道你还想问：啥茶楼最正宗？

我的回覆很简朴：哪个茶楼老板最“刚”
，哪个就最正宗！你去看看
，那些不惯你臭误差的
，敢撵人的
，那才是真正的盐城茶楼
，懂不懂？

标签：#盐城品茶 #规则 #老盐城 #茶楼文化 #河南特色