前几天有个外地朋侪问我：「嘉定哪有站巷的？」我一听就乐了 ，这你找对人了！嘉定这地方 ，我从小到大混了几十年 ，别说站巷 ，连哪个巷子晚上会多只猫我都晓得。这站巷嘛 ，听着像是站着吃的那种小吃摊 ，着实是上；袄锏摹罢九谩币馑 ，就是一条巷子里藏着些值得去的小店、摊位。今儿个我就给你掰扯掰扯 ，嘉定哪些站巷值得去 ，怎么找 ，怎么避坑。你听完 ，包管不白跑一趟！
头一条：嘉定老城区的站巷 ，去这些地方准没错
照我看呐 ，想找站巷 ，嘉定老城区最靠谱。好比城中路周围 ，就有几条巷子你得去看看——像北大街的谁人小巷子 ，名字叫“长宁巷”。这地方啥好？内里有家卖汤团的阿婆摊 ，早上七点不到就开门 ，汤团一个5块钱 ，咸的甜的都有 ，皮薄馅多 ，咬一口汤汁喷香。上次我去排队 ，足足等了25分钟 ，前面步队拐了两道弯。
尚有个地方 ，南大街的“福安巷” ，这条巷子虽说不长 ，但里头有一家老字号炸酱面馆 ，开了至少15年 ，天天中午能卖出300多碗！面条是手擀的 ，炸酱也是自家秘制的 ，30块钱一碗 ，分量大得让你吃到撑。去晚了可能连座位都没了 ，你懂的。嘉定这种老城区的站巷 ，要害是小而精 ，从吃到喝全给你安排得显着确白。
再讲个门道：站巷不是随便乱逛 ，要盯着“烟火气”的地方
站巷这种工具啊 ，不是每条巷子都有。你得找那些有“烟火气”的地方 ，啥叫烟火气？人多地小 ，摊位紧凑 ，巷子两侧都是住家户 ，那种地刚刚有可能藏着站巷。嘉定新成路上的“平安弄”就是个好例子 ，这条巷子全长不到300米 ，但好吃的摊子多得很。
好比那家卖生煎的小摊 ，老板说一天能卖1200个生煎 ，早上9点开摊 ，11点不到就断货。一个生煎3块钱 ，皮薄底脆 ，不油腻 ，比那些连锁店的好吃多了。
尚有一家卖炸春卷的摊 ，你别看不起春卷 ，这家的春卷皮是自己擀的 ，馅料有三种 ，荤的、素的、尚有海鲜的。一份6个 ，20块钱 ，湿漉漉的酱汁一浇 ，直接让你停不下来。我上回带了个外地朋侪去 ，他吃完一份又买了一份 ，说这才叫正宗的站巷小吃。
最后一招：怎么避坑？认准摊位的“烟火味”和“人气”
站巷摊位多了去了 ，怎么挑？有两个标准：一是看“烟火味” ，二是看“人气”。通常摊子摆得清洁利落、烟火气扑鼻的 ，八成不会差。至于人气 ，排队最多的那家 ，基本是没啥好挑的。
不过你也要注重 ，有些摊位是靠“网红”炒出来的 ，味道着实一样平常 ，价钱还贵。好比前阵子嘉定“文化巷”里有家卖臭豆腐的 ，效果一探询 ，一份臭豆腐要25块钱 ，量还少 ，味道也就那样 ，纯粹坑外地人的。
我的建议是 ，多问问外地人 ，或者直接看那些挑着菜篮子的姨妈 ，她们去哪儿买 ，你就随着走准没错。嘉定站巷的好工具 ，不在明面上 ，全靠你仔细发明。
验证要领：想知道站巷的摊位真不真？第一 ，看有没有外地人排队；第二 ，问摊主开了几年店 ，凌驾10年的肯定跑不掉。
标签：嘉定站巷推荐 ，嘉定站巷避坑 ，嘉定老城区小吃 ，嘉定烟火气摊点 ，嘉定站弄堂攻略
谈论：我去过北大街的长宁巷 ，确实那家汤团摊步队老长了！不过炸酱面馆我倒是没注重 ，下次得去试试。对了 ，嘉定南翔那里有没有类似的站巷？
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