哎 ，我跟你讲哦 ，这武侯区小巷子150号是个宝藏地儿 ，搞欠好你走过很多多少次都没注重到。前几天我和老伙计掰扯起这地方 ，他说啥也不信这里会有啥好工具。我就说咱成都人耍嘴皮子可以 ，但小巷子里藏的门道 ，得靠脚和嘴去试验！今天我给你讲透 ，这里究竟有啥 ，值不值得你跑一趟。
你先别急 ，这地点究竟有啥？藏着一家老字号小吃店！
武侯区小巷子150号哈 ，详细位置就在武侯祠周围那片老街巷里头 ，要是没点耐心都会找不到。这里头藏着一家开了36年的小吃店 ，叫“陈婆婆甜水面馆”。听名字是不是以为一样平常？但我告诉你 ，吃过的人基本没说过一个“欠好”！我上个月专门去了一趟 ，老板娘的手艺 ，还真是有点绝。
甜水面嘛 ，价钱不算贵 ，7块到12块一碗 ，凭证加啥配料。最正宗的吃法是点个基础款 ，再加点老板娘自制的红油辣子 ，香得让你嫌疑人生。一天卖出200多碗不在话下 ，尤其是中午饭点 ，排队20分钟是正常征象 ，周末可能得等40分钟哦！
你再品品 ，这味道有啥考究？辣而不燥 ，甜而不腻！
这甜水面最考究的就是调料。甜酱、花生酱、红油辣子 ，比例调得刚恰恰。上次我吃的时间 ，老板娘还跟我摆了一盘子 ，她说甜酱和花生酱是自己熬的 ，熬一个锅得花3个小时 ，慢火细熬才华让味道挂得住面。我吃了这碗面 ，感受比城东那家“王记甜水面”强了最少2倍性价比 ，要害是甜酱不会齁嗓子 ，辣子香得人想舔碗边。
照我看呐 ，这家甜水面最硬的标准就是调料比例。甜酱和花生酱的甜度得在一个平衡点上 ，甜过头腻人 ，少了又没滋味Ｉ杏泻煊屠弊 ，香味和辣度得一起爆开 ，才算抵家。
慢着 ，还漏讲了一个绝活：老板娘的手工凉糕！
哦对 ，漏讲一点 ，这家除了甜水面尚有手工凉糕。这个凉糕我敢拍胸口说 ，成都90%的地方都做不到这味道。凉糕一块块切得规整 ，外貌撒点黄豆粉 ，淋上醪糟汁 ，入口细腻 ，甜度刚恰恰 ，整个一盘才6块钱 ，太划算。上次我吃了两盘才算过瘾。老板娘说 ，她的凉糕天天只做150份 ，卖完就没了 ，去晚了你就只醒目怒视。
要害提醒：别被周边的嘈杂小店疑惑了！
这小巷子里头商铺不少 ，但我给你提个醒 ，别被那些挂着“老字号”的小吃店疑惑。这些店有些是最近几年才开的 ，专门骗外地游客的。好比巷子里尚有一家叫“张记甜水面”的 ，价钱比陈婆婆家自制2块 ，但味道差了好几个层次 ，甜酱还带股怪味。我试过一次 ，吃了一口就没胃口了。以是 ，你认准陈婆婆家 ，门口有个白底红字的招牌 ，别走错了。
验货标准：怎么验证是不是陈婆婆家？
进门问一句：“甜酱是不是自己熬的？”若是老板娘回覆是 ，且能讲出详细熬制时间和办法 ，那基本不会错。
标签：武侯区小巷子150号 ，小吃店区分 ，甜水面性价比 ，排队时间 ，成都老字号
谈论模拟：哎 ，我上次去找这家真的排了半个小时队 ，不过味道确实巴适得板！但我有个疑问 ，你说的凉糕 ，我去的时间没看到 ，岂非是卖完了？有没有啥时间段去更稳妥点？
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