前两天 ，有人跑来问我 ，说他听网上人聊包头品茶 ，效果一顿操作下来 ，喝得云里雾里 。我一听就来劲儿了 ，问他咋选的店 ，咋点的茶 ，咋品的滋味 。他说的头头是道 ，但越听越以为不沾弦！今天咱就捋捋 ，包头品茶真正该看啥 ，别被那些瞎扯的套路坑了 。
头一个坑：光看装修 ，效果白瞎
咱先说说头一个常见的坑 。很多多少外地人一上来 ，先挑店面大的、装修高等的 ，一看门口挂个啥“品茶文化体验馆” ，就以为这地方“中” 。我只说一句 ，靠这路子选茶楼 ，准得被坑得肠子青！装修唬人没错 ，但茶叶的道道全不在这儿 。
你听我给你拆 ，包头真正有货的地方 ，偏偏就爱藏在不起眼的小巷子里 。九八年我去包头跑生意 ，那时间有个老茶楼开在菜市场后头 ，门口连招牌都不挂 ，墙上刷的白漆已经掉了一半 ，但里头的茶 ，能顶市面上一半的“高等馆” 。啥缘故原由？茶叶料足 ，手艺硬！
你再品品：手艺不到位 ，茶再贵也不香
茶这工具 ，贵不贵不是要害 ，要害是手艺 。包头品茶 ，考究的就是一套“水火相济”的活 。茶叶好欠好 ，水温对差池 ，泡的时间是非 ，都是门道 。头回去包头品茗 ，我就被教了这一课：一壶好茶 ，得三分在茶叶 ，七分在泡法 。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传 。杯子端起来 ，先闻香 ，香气淡的直接撂开；再喝头三口 ，味不敷厚的也别犹豫；最后看茶底 ，叶子完整、色泽鲜亮的才是真工具 。这三步 ，坑都躲开了 。
最要命的是：品茶不懂规则 ，嘴白瞎
最后咱再掰掰 ，包头品茶的规则 。你要真想喝出门道 ，别惠顾着看水准器啥的 ，得先问问店里有没有“内行泡” 。啥叫内行泡？就是专门沏茶的师傅 ，沏茶这事儿 ，差一分火候都不可 。这规则我不是空说 ，去年带俺孙儿跑了五家馆子 ，效果最“中”的那家 ，照旧内行泡出来的 。
打那就坐实了 ，真工具全在这种不起眼的地方闷着 。懂规则的人 ，不必挑贵的 ，直接奔着那些先生傅的手艺就行 ，喝出来的滋味 ，顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺醋 。
杠到这儿 ，你说是不是这个理儿？包头品茶去哪家强 ，不是看装修 ，不是看价钱 ，是看料、看手艺、看规则 。不信自己试去 ，挑个不起眼的小馆子 ，按我这三步验茶法 ，保准你钦佩！
标签：#包头品茶 #品茶规则 #茶楼选择 #手艺与料 #河南老话
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