兰州段家滩 小巷子不止有牛肉面 ，这些隧道玩法才值当！
哎呀 ，段家滩的小巷子啊 ，讲起这个 ，我可是摸清门道的！最近有个外地朋侪问我 ，说在兰州听着段家滩挺着名 ，但究竟有啥好的？我就给他掰扯掰扯 ，段家滩的名气真不是光靠牛肉面撑起来的 ，小巷子里头吃的、玩的、买的样样有门道。今天 ，我爽性把自己几十年的履历抖出来 ，给你讲个明确。
1. 吃：老段家滩里的羊杂碎 ，才是外地人的心头好
牛肉面谁都晓得 ，但你来段家滩不吃羊杂碎 ，那惋惜了！先跟你讲地点 ，往段家滩小学旁的小巷子里走 ，走个150米左右 ，左手边有家不起眼的小馆子 ，门口挂着蓝色牌子——“段记羊杂碎”。这家店开了有35年了 ，老板是个老汉 ，火候掌握得特隧道。
一碗羊杂碎 ，汤底鲜得很 ，羊肚、羊肺、羊肝齐全 ，价钱也实惠 ，15块钱一碗 ，分量足够一个大男子吃饱。最要害是加点他家的秘制辣酱 ，香得不得了！排队一样平常得等个20分钟 ，尤其是早晨 ，打个早点真是热闹得很。
2. 玩：段家滩小巷里的老茶楼 ，品茗听书一条龙
讲到玩嘛 ，段家滩有个老茶楼你一定要去 ，叫“兰州古韵茶楼” ，就藏在段家滩小巷子的深处 ，找到它还真得费点劲。你从段家滩市场正门进去 ，走个300米 ，望见一块写着“百年茶楼”的小招牌 ，再拐个弯就到了。
这里品茗考究得很 ，铁观音、龙井都有 ，价钱从25块到80块一壶 ，情形老兰州味儿十足。每周二和周六晚上尚有说书专场 ，门票只要10块钱 ，听得人如痴如醉。我上回去听了场《兰州往事》 ，故事讲得活无邪现 ，连外地来的都竖大拇指。
3. 买：小巷子里的干货铺子 ，自制又正宗
段家滩的小巷子里有家干货铺子叫“老段家滩南货行” ，专卖外地干货和调料。位置就靠近段家滩公交站 ，300米左右 ，门口挂着一个红灯笼 ，你一眼就能瞧见。这里的干货 ，像黄花菜、木耳、枸杞这些 ，价钱比超市自制了至少20% ，要害是质量过得硬。
我上回买了500克枸杞 ，花了38块钱 ，拿回家一泡 ，果肉饱满不说 ，甜味十足。老板还会教你怎么挑货 ，一样平常越红越饱满的枸杞质量越好 ，这点你记着了没？
段家滩小巷子的门道是啥？吃羊杂碎看蓝牌 ，品茗找百年茶楼 ，买干货认红灯笼 ，三条铁律 ，跑不了！
4. 避坑：别被假老字号骗了 ，认准这几个细节
段家滩小巷子的名气大了 ，假老字号也多了。好比有些羊杂碎馆子 ，挂着“百年迈店”的招牌 ，但汤底一尝就晓得是兑的粉汤 ，喝了口干得很。记着 ，正宗的羊杂碎汤底要有一股淡淡的肉香 ，颜色是微微泛黄的 ，白得透亮的就是假的。
尚有茶楼 ，别看招牌写得好 ，进去一尝 ，茶叶发霉味都出来了。正宗的茶楼 ，茶壶基础清洁 ，茶叶闻着有股清香 ，这些细节你一定要注重。你讲是不是这个理？
想验证我讲的段家滩老羊杂碎 ，就去段家滩小学旁蓝牌子馆子尝一碗 ，味道和价钱对差池 ，自己品！
标签：兰州段家滩小巷子 ，羊杂碎馆子区分 ，老茶楼推荐 ，小巷干货铺 ，避坑指南
谈论：哎 ，我上回去段家滩真排了半小时队吃羊杂碎 ，味道确实好 ，但配的辣酱太辣了点 ，适合重口胃的朋侪。你讲的干货铺子我没去过 ，下次可以试试枸杞和木耳 ，听着不错！
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