啥是“荤茶” ？先整明确再说
我跟你讲啊 ，最近有老表来丽江耍头 ，非要问我“荤茶”是啥玩意儿。他说听别人讲丽江人品茗不但喝花茶、普洱这些 ，还喝一种带“劲儿”的荤茶。我就笑了 ，这工具外地人真不晓得 ，得我这样土生土长的丽江人给你摆清晰。
“荤茶”嘛 ，说白了就是加了荤味儿的茶 ，多是放酥油、盐巴、炒熟的茶叶 ，有时还加点奶渣、核桃碎这些工具。喝起来嘛 ，油润润的 ，入口还带点咸香 ，冬天扛冷气 ，炎天解乏 ，确实有点带劲儿。不过 ，这玩意儿你可不可随便找地方喝 ，搞欠好就喝到个四不像 ，那钱花得冤枉哦！
正宗的“荤茶”去哪儿喝 ？老地刚刚靠谱
你要喝正宗的荤茶 ，别去那些游客扎堆的地方 ，啥四方街、古城大院这些地方 ，就算有卖 ，味道也差池劲儿。丽江最隧道的荤茶 ，一样平常藏在那些小巷子里或者外地人常去的茶楼里。我给你点几个地儿：
- 忠义市场边上的“阿满荤茶铺”：这家开了快20年了 ，我从小喝到大；绮枰煌15块钱起 ，特殊是他家加了核桃碎的版本 ，喝一口那香味齁得你直颔首。
- 象山脚下的“老赵茶楼”：这家稍微偏了点 ，位置在象山东路往北走500米 ，门口没啥招牌 ，但去的都是老丽江人。他家荤茶还可以加点酥油块 ，分量特殊足 ，一壶能喝三四碗 ，价钱25块一壶。
- 黑龙潭公园外的“阿婆荤茶摊”：这摊子有点简陋 ，但味道稳得很 ，综合分9.2（上个月我专门去问的）。一碗12块钱 ，自制又着实 ，适合预算紧的朋侪。
这些地方我都亲自试过 ，绝对不会让你失望。你琢磨琢磨 ，品茗嘛 ，最主要的就是谁人味道和气氛 ，是不是这个理 ？
喝荤茶有考究 ，要领错了味道就变味儿
这荤茶啊 ，喝法也有门道 ，你要是搞错了 ，哪怕是好茶也喝不出谁人味儿。我给你掰开讲：
第一 ，喝荤茶一定要趁热。凉了之后油脂会凝固 ，口感就“腻”了 ，完全没谁人香味温顺滑感。
第二 ，喝之前要搅拌匀称。许多人一上来就喝 ，效果上面一口油腻腻 ，下面一口咸巴巴 ，基础不是个事儿。搅匀了 ，咸味、油香和茶味才华融合得好。
第三 ，喝完别急着走 ，配点小零嘴 ，好比酥油饼或者奶渣饼 ，正宗的丽江荤茶店一样平常都有卖 ，价钱在3到8块之间。
你再品品 ，这品茗也不但是喝味道 ，照旧考究个历程 ，懂不 ？
防坑指南：这些地儿和套路要避开
最后我再给你提个醒 ，现在古城里有些“网红荤茶楼” ，啥子装修得花里胡哨的 ，一碗荤茶卖你个三四十块 ，喝起来味道淡得像开水冲的Ｉ杏行┑胤交嵊米灾频闹参镉兔俺渌钟 ，这种茶喝完嘴巴发涩 ，胃里还不得劲儿。
我上个月专程去古城的某网红茶楼试了一把 ，花了38块钱喝了一碗所谓的“限量版荤茶” ，效果茶叶没炒熟、酥油味也不正 ，喝完都嫌疑人生。总之一句话 ，别被外头的噱头忽悠了 ，正宗的荤茶不靠这些花架子撑时势。
喝荤茶的验证标准
去了茶楼 ，先看茶叶是不是炒过的 ，茶汤是不是黄中带点乳白。再喝一口 ，应该是咸、香、顺滑三味平衡。若是油太腻或者咸得发苦 ，立马别喝了 ，直接换地方。
标签：丽江荤茶 ，正宗荤茶楼 ，喝荤茶避坑 ，酥油茶 ，丽江美食指南
谈论：我上次在黑龙潭外的“阿婆荤茶摊”喝过 ，确实味道不错！不过想问下 ，荤茶里加奶渣和核桃碎的比例 ，自己在家能不可调出来 ？
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