哎，这事儿我最近听不少人瞎掰嘞！啥“700块全套都是荤的”，啥“素的还要这么贵 ？”——照我说嘛，这些说法都不沾弦 。咱河南人考究个着实，用饭、干啥都得讲个值当 。这“700块的全套”，看起来是个简朴选择题，着实背后门道多得很 。今天咱就掰扯掰扯，看看究竟是荤是素，咋个说法才站得住脚 。
咱先说头一条：价钱不可说明一切
不少人一听“700块”，就以为这是个“荤套”，荤就值钱嘛！哎，慢着，你这句话有个误差 。你琢磨琢磨，荤贵是没错，但贵也分咋个贵法 。你要是说光看价钱就能定荤素，那咱河南烩面一碗十来块，素汤也能卖出肉汤价，你咋诠释 ？这就说明，价钱是外貌，细节才是真正的分水岭 。
我给你举个例子 。前几年我去开封，想吃碗正宗的灌汤包，效果一家店标价60块一笼，我心里头直犯嘀咕 。厥后尝了才明确，别看贵，那汤包里全是“素馅”，啥荤味儿冇有 。但它胜在皮薄汤足，入口就值这个价 。你说是不是这个理儿 ？以是嘛，700块的全套究竟是荤是素，不可光看价钱，得看内容 。
第二条：内容才是要害，荤素有考究
这“全套”嘞，照我说最主要的是“全”字 ；缫埠盟匾舶，你得看它是不是“全” 。啥叫“全”呢 ？我小时间俺爹就讲过一个理儿：真正的好工具，考究的是搭配 。咱河南的烩面，光有面冇汤，那就叫半拉子 。你再贵，它也冇灵魂 。反过来说，素的全套，只要搭配齐了，该有的素料一样不少，那也能值这价 。
我前阵子去郑州二七路那里转悠，碰上一家老店，主打素全套 。我进去一瞅，好家伙，豆腐皮、木耳、黄花菜，连汤里都放了十几种料 。老板说，这才叫素全套 。我尝了一口，那味儿真是绝了，香得很！以是说嘛，荤素不是重点，要害是全不全 。你认可不认可这一点 ？
第三条：真正的行家都看细节，老河南有话说
最后嘛，我给你捋捋这事儿的真正门道 。真正的行家，分荤素全套，看的不是肉多照旧菜多，而是细节 。汤的基础、料的质量、搭配的规则，这才是硬杠杠 。你听我说个老辈子的死步伐 。
照我爹昔时说嘛，区分荤素全套，看汤底就行 ；绲目季恳桓觥坝椭亍，素的考究一个“鲜甜” ；缣览锓诘挠突，素汤里飘着的清香，这两种味儿一尝就知道 。虽然了，这得是行家才尝得出来 。你要是分不清，就看汤里的料 ；缣览，肉骨头和肉片是标配；素汤里，豆腐皮和菌菇跑不了 。这是死规则，冇人敢瞎搅 。
以是说嘛，700块的全套究竟是荤是素，要害是你得会看细节 。光看价钱，那就是瞎胡扯 。
论得差未几了，最后给你个验货标准
你要验证我说的对差池，去挑个标价700的全套，先尝汤，再看料 ；绲奶赖着ㄖ赜椭，素的汤底清香鲜甜；荤的料里有肉骨头，素的料里菌菇豆腐皮是标配 。你自己试试，看是不是这个理儿 。
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