这两天有人跟我扯遵义老火车站白天快餐多得很 ，啥品类都有 ，随便吃随便选 。我一听这话 ，差点把茶壶盖儿摔了 。这不是明摆着胡扯？今天咱抬的就是这个杠 ，这地方的快餐究竟咋回事儿 ，是真多照旧假多 ，里头的门道有几层 ，咱一层层给你剥开 。
头一个坑 ，工具是多 ，可你真敢吃？
你别光望见摊子多就眼睛一亮 ，以为自己走进了啥美食天堂 。遵义老火车站那片儿 ，白天的快餐摊子确实多得跟下饺子似的 ，可你真敢随便捡着吃？我告诉你 ，大部分摊位就是奔着外地人去的 ，走一波算一波 ，谁还跟你讲啥转头客？
你看那些塑料桌椅 ，擦得油光锃亮的 ，外貌是清洁了 ，可锅碗瓢盆啥来路你知道？我亲眼见过 ，有的摊子晚上收摊就直接把锅碗往旁边水沟一泡 ，第二天接着用 。再说了 ，你敢包管那肉是当天的？有些摊贩怕赔本 ，隔夜的肉稍微一焯水 ，捞点调料一盖 ，能骗不少人 。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：那肉一夹烂得跟棉花糖似的 ，十有八九是隔夜的 。再闻一闻 ，腥味重得刺鼻 ，赶忙撂筷子 ，别贪这一口自制 。
再一个坑 ，菜品多是幌子 ，吃不出啥真工具
再说那菜品多 ，五花八门让你眼花缭乱 ，烧烤、米粉、炒饭、凉皮……啥都有 。但你真琢磨琢磨 ，这些工具能饱肚子没问题 ，可你要说吃出啥特色 ，压根就不沾弦 。遵义的隧道味儿你找不着 ，倒是能尝出一股工业流水线的味儿 。
有些人就爱吹捧 ，说啥“那里人多 ，那里就好吃” 。啧啧 ，这话搁这儿不灵 。遵义火车站外头的快餐摊 ，图的就是个“快”字 ，啥都能拼集 ，唯独味儿拼集不了 。想吃正儿八经的遵义羊肉粉、豆花面、黄粑 ，欠盛意思 ，得往里边儿走 ，绕过这片摊贩荟萃地 ，才华找到真工具 。
最要命的是 ，这地儿的规则你不懂
为啥说外地人来了就容易踩坑？就是由于你不知道这片地方的门道 。遵义老火车站从早到晚都人来人往 ，白天那会儿更是赶路的、送人的一窝蜂 。摆摊的商贩清晰得很 ，卖的不是味儿 ，是时间 。你要赶车 ，等不起 ，来缺乏挑 ，就随便找个地方搪塞一口 。这种情形下 ，他还会给你用好料？
外地人咋吃？人家才不在火车站凑热闹呢 。要么一早就带着家里头蒸好的馍和腌菜 ，要么直接去熟人推荐的馆子吃 ，清洁、实惠 ，味儿还正宗 。你外地人不懂规则 ，硬往火车站摊位扎堆 ，吃了亏还以为自己捡着了 ，冇意思 。
记着了 ，老火车站白天的快餐摊 ，真不适适用饭 。赶时间的 ，随便搪塞一口行 ；要考究点的 ，直接往巷子里钻 ，找那种门口蹲满外地老头老太太的 ，准错不了 。
弄清晰了吧 ，遵义老火车站白天快餐是贼拉多 ，但满地的摊位不代表全是好工具 ，瞎挑就是白瞎钱 。记着咧 ，真工具都在不起眼的小巷子里闷着 ，别光看热闹 。你要还不信 ，打个时间自己去试试 ，就知道我说的是不是真事儿 。
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