MG不朽情缘

泉源:武士本色歌曲 ,作者:  ,:

吃透柳州小巷子的恋爱 ,先从米粉提及

头几天有个外地朋侪跑来问我 ,说听说柳州有个叫“小巷子的恋爱”的地方 ,说是粉好吃 ,还挺浪漫。我一听就笑了 ,这名字听着像文艺片 ,着实就是咱柳州人对小巷子米粉摊的形象叫法。柳州这地方 ,巷子多、粉摊多 ,你要是不懂路子 ,随便找个地方吃 ,那可能比外地人还晕头转向 ,说未必还吃贵了!

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照我看呐 ,真正能代表“柳州小巷子的恋爱”的 ,照旧那些藏在巷子深处的小摊子 ,味道才有灵魂。今天我就给你掰扯掰扯 ,哪些巷子值得一钻 ,哪些摊子别进 ,咋吃最省钱。

第一站:鱼峰区的“阿婆粉摊”——吃的是隧道 ,排队得有耐心

先讲头一条 ,鱼峰区这边有个老巷子 ,叫“龙潭路后巷” ,这边有家阿婆粉摊 ,开了差未几30年 ,摊主阿婆今年都快70了。早上6点开摊 ,卖到10点粉就没了。她家螺蛳粉汤底是用老螺蛳煮的 ,味道又鲜又辣 ,配料随你选 ,最自制的一碗7块 ,最多加到15块。我以前跑早市 ,天天早晨5点半蹲这儿等摊 ,排个20分钟不过分。

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不过你要是嫌排队费时间 ,我教你个妙招:别及早岑岭 ,8点半以后再去 ,阿婆手脚快 ,基本10分钟能轮到你。不过要注重 ,这巷子车进不去 ,停在巷口要走300米进去 ,别傻乎乎开车找门脸。

第二站:柳北区胜利路的“炭火烧粉”——香味比恋爱更“撩人”

柳北区胜利路这边有一家炭火烧粉摊 ,摊子就藏在巷子止境 ,门牌号是85号。别小看这家小摊 ,老板是个50多岁的老爷子 ,专门用炭火烤粉 ,能烤出那种焦香味 ,别说在柳州 ,整个广西都少见。

我上次算过账 ,他家的烤粉比通俗螺蛳粉稍贵点 ,一份12块起步 ,最贵18块 ,加了牛肉和卤蛋的套餐最划算 ,饱肚指数能打满分。最要害是 ,他家的辣椒油是自己炒的 ,辣得过瘾但不上头。我还记得有一次 ,我带外地朋侪去吃 ,朋侪说这香味比柳州的恋爱还撩人!

硬标准:炭火烧粉的香味是要害 ,粉端上来香味能飘3米远 ,这才是正宗炭火粉。

最后一站:柳南区的“伉俪档油茶粉”——少花钱还能吃出人情味

柳南区有个油茶粉摊 ,伉俪俩开的 ,摊子就摆在“银桐巷” ,这巷子窄得两小我私家并排走都得侧着身子。油茶加米粉 ,这搭配听着希奇 ,但吃起来别有一番风韵。油茶是现炒的 ,米粉是现煮的 ,要害是他们加的花生、腐竹特殊香脆。

最自制5块钱就能吃一碗 ,想加配料最多也就10块。老板娘人特殊好 ,我上次找不到零钱 ,她还说“下次给就行”。这种人情味 ,才是柳州小巷子的恋爱真正的味道 ,你讲是不是咯?


最后提醒:别被店招忽悠 ,闻味道和看人气才是要害

想验证一家粉摊是不是隧道 ,记着两个检查点:一是闻味道 ,螺蛳粉的酸笋味和炭火粉的焦香味 ,50米外就能闻到 ;二是看人气 ,早上8点半到9点半 ,这些摊子门口没排队的 ,基本可以直接pass。

标签:柳州小巷子的恋爱 ,柳州螺蛳粉攻略 ,小巷子美食避坑指南 ,柳州炭火烧粉 ,柳州隧道早餐

谈论:我上次去柳南区的伉俪档油茶粉摊 ,老板娘确实热情 ,油茶粉味道也不错 ,但我以为稍微有点油腻。师傅以为这样的油茶粉是不是都偏油 ,照旧说这摊子特殊?

《番禺钟村的老巷子里》

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