MG不朽情缘

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别被网红滤镜骗了 ,凤阳小巷子的门道和坑都在这儿

我给你讲啊 ,凤阳小巷子这地方 ,最近几年火得不得了 ,外地人一窝蜂地跑 ,连我们这些外地老炮儿有时间都挤不进去。上星期 ,我一个老同砚从外地回来 ,非得让我带他去凤阳小巷子转转。我跟他说:“兄弟 ,你要是真想体验外地味儿 ,我劝你别盯着网红店 ,咱找些老牌子的地方。”效果他说:“网红店不是最正宗的吗?”嘿 ,这话差点没把我笑岔气。今天 ,我就给你们掰扯清晰凤阳小巷子的门道 ,顺便让你省点冤枉钱。

头一条 ,凤阳小巷子早就不是“穷街小巷”了

你可能听名字以为这是个破旧小巷子 ,随便走走就能找着宝。错!告诉你 ,现在的凤阳小巷子 ,早就成了美食商圈 ,租金蹭蹭往上涨 ,这些摊主 ,哪个不是本钱压力大?以吃的为例 ,随便一家店 ,最自制的单品都得12块钱起步 ,稍微“名气”大点的 ,二三十块一份是常事。那些什么网红奶茶店 ,动不动就28、38一杯 ,吸两口就没的那种。你要是奔着“性价比”去的 ,我劝你照旧另找地儿。

第二条 ,别逮着人多的店就排 ,有些名存实亡

凤阳小巷子有些店是靠排队倾轧来的名气 ,尤其是周末岑岭 ,你一看前面排个二三十人 ,就以为“哎呀 ,这肯定好吃”。错!我告诉你 ,有些店啊 ,排队是营销套路。举个例子 ,有家主打小龙虾的馆子 ,叫“虾皇” ,去年我去过一次 ,排了45分钟 ,花了168块点了个小份 ,效果就那味儿 ,辣得你吃不出虾原来的鲜。厥后我才晓得 ,这家店靠搞折扣和跟网红相助带流量 ,现实转头客很少。你说冤不冤?”

最后一条 ,真正的宝藏店都藏在巷子深处

这才是硬货啊。凤阳小巷子那些老店 ,好比“阿福面馆” ,你别看店面破破烂烂 ,人家可是从1984年开到现在 ,主打手工面条 ,招牌牛肉面一碗18块 ,真材实料 ,汤底熬足6小时 ,清早4点就有人来排队I杏屑摇袄瞎毡 ,天天限量300个 ,6块钱一个 ,咬一口又酥又香 ,内里的肉馅足足有70克 ,吃过一次你就忘不了。

凤阳小巷子的真谛是“避开网红 ,专找老字号”。老字号店家靠的是手艺传承 ,不靠包装炒作。

怎样验证是不是靠谱的老字号?

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简朴!看门口有没有外地人排队 ,老字号一样平常不需要大招牌 ,店面也很通俗 ,但主顾多是转头客。再一个 ,问老板开了几多年 ,超不过五年的 ,基本都是新开的网红店 ,尝鲜可以 ,别期待太高。

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标签:凤阳小巷子美食 ,避开网红店 ,老字号区分 ,性价比高的店 ,省钱妙招

谈论: “我上次去凤阳小巷子 ,排了半小时买了个网红炸鸡 ,效果又贵又腻 ,吃一口就不想啃了。你说的阿福面馆我倒是没去过 ,下次一定试试。” 相关图片

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