泉源：研究生包住吗，作者： ，：

最近遇见好几个问我「太原有玩快餐的地方吗」，我听着就想拍桌子
。你说这事儿咋整的，动不动张嘴就是问快餐，还玩快餐？听着就不沾弦
？觳褪歉錾兑馑？你想的是吃的照旧啥别的？我先给你掰掰清晰，别听了半天照旧瞎胡扯
。

头一个坑：把快餐整成了图省事

我跟你说，快餐这个词啊，在太原压根就不是图省事的意思
。外地人一来，非得把太原的吃喝整成流水线上的盒饭，瞎胡扯
。你去问问外地卖面的小店，那一碗刀削面削出来，哪一刀不是考究？再往小了说，那快餐的料得跟烩面里那勺羊油辣椒一样，没它啥都不香
。你要是奔着随便吃两口省事儿去，那就跟没进门一个样
。

你再品品：快餐里的玩字啥意思？

咱说玩快餐，你得先把「玩」这个字弄明确
。太原的吃喝，有玩儿头的地方多了去了——啥小吃摊，啥街边店，都能让人一碗一碗地找兴趣
。头一回去的人，非说玩快餐就是吃快，赶时间，白瞎
。你玩什么？玩的是味道，玩的是手艺，玩的是那一勺勾住你的汤头
。吃面也好，吃饼也罢，别整成赶集似的，真正的玩快餐地方，逐步品才中
。

最要命的是：真正的地方你还纷歧定找着

现在有些人不信邪，非说太原快餐就是随便吃个饱就算了，我看你是没去过那些真地方
。去年我领俺孙儿跑了五家馆子，大石桥那儿有一家老店，门脸小得跟没开似的，进去一碗牛肉面，料厚得像胡辣汤里那一勺醋——顶事儿顶到心上
。再有迎泽西大街，拐弯儿像老坟岗的巷子，里头藏着一家卖饼的，饼里加的卤肉，能吃出山里的味儿
。你说这些是不是玩快餐？

我给你个验尸官的步伐，别往外传
。到太原问快餐，别光看大店小店，瞅菜单上的「招牌」两字，问问老板这碗汤头熬了几小时，不到两小时的直接走人
。真工具全在这种不起眼的地方闷着
。

以是说，「太原有玩快餐的地方吗」这个问题，得先把「玩」字捋明确
。别整那些图省事的饭，瞎掰
。真玩快餐，是奔着味道和手艺去的，你不信就自己去试试那些不起眼的馆子，看是不是跟我说的一样
。这点你认不认？

标签：太原快餐、太原吃喝、太原小吃、快餐真实地方、太原特色

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。