前几天有个外地朋侪问我：“成都锦江区有啥子好吃不贵的小巷子 ？咋感受都找不到正宗的味道呢 ？”我其时就笑了，心头想这还用问嘛，肯定是没摸对蹊径。你要是只盯着大街上那些装修得巴巴适适的馆子，那味道自然打折扣，价钱还贵得扎心。我给你摆哈，锦江区你想吃得隧道又划算，必需往小巷子里钻，找那些开了十几年甚至二三十年的老摊子，味道才有灵魂！
第一条，去狮子山下的“张记串串香”
这个地方我从上世纪90年月就最先去，老板张大爷的手艺一绝。串串香是按签子算钱，自制得很，平均下来一签子才1块5到2块钱，最贵的也不过3块。要害是锅底，他家是老式红锅底料，香而不辣，吃了禁止易上火。地点就在狮子山下的“蓉城路”小巷子，门口挂着个红灯笼，地儿不大，只有不到20平米。
大大都时间排队不凌驾20分钟，但周末晚岑岭可能要等50分钟，建议提前往。对了，别忘了点他家的自制豆腐脑，才5块钱一碗，吃了包你念想。
第二条，东光街的“老陈锅盔”
这个锅盔摊子，我给你讲，真的是锦江区的宝藏！老板老陈今年都60岁了，干锅盔这一行干了快40年。他家的锅盔皮薄馅多，分两种馅，甜的红糖芝麻锅盔，咸的牛肉萝卜锅盔。甜的5块一个，咸的稍贵点，牛肉馅的8块一个。
摊子就在东光街的一条巷子口，早上7点到中午12点营业，下昼可就没得了。日销量或许300到400个，许多周边住民专门来买。记着，他家锅盔刚出锅就最好吃，凉了味道差一截。
第三条，琉璃场的“李记酸辣粉”
酸辣粉是成都人心头好，但锦江区真要找性价比高的地方，非琉璃场的“李记酸辣粉”莫属！一碗酸辣粉，分量足，才10块钱到15块钱，凭证你加料的几多定价。特殊是他家的红油，香得很，又不会呛鼻，料多得铺满碗面。
摊子就在琉璃场中街的一个小巷子里，巷子不长，走进去不到100米就能看到。天天中午生意火爆，得排队15到30分钟。老板李姐特殊热情，会问你吃辣不吃辣，效劳周密得很！
硬货标准：寻锦江区的美食摊子，要害是看老板的“年岁”和摊子开业年头，越老越靠谱。一样平常至少开了15年以上的摊子，味道才稳固，价钱也划算。
验证要领：找锦江区的小巷子摊子，先问老板开了几年，再看摊子是否有外地人扎堆。若是两个条件都切合，就错不了。
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质疑型谈论：你提的这些地方我听着确实不错，但像“李记酸辣粉”，会不会太辣不适合带小孩吃呢 ？尚有这些摊子卫生情形咋样，能不可再讲细一点 ？
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