哎 ，讲起这个「南通鸡窝最着名地方在那里」 ，我跟到你讲 ，还真搞得多小我私家头痛。前几天就有个外地人问我 ，说想吃正宗的南通鸡窝 ，效果跑到那种装修鲜明哩大店 ，吃了一嘴失望 ，讲味道像中午学校食堂打的那种鸡块饭。我听了都笑卵跌 ，讲你这种搞法莫讲吃鸡窝 ，连南通的门都没进得了啵！
照我看呐 ，南通的鸡窝要吃得对路 ，硬是要晓得那么几个地方 ，特殊是一些开了很多多少年的老店子。你莫以为这些店子门面烂撇撇就不可 ，我跟到你讲 ，味道才硬是正得吓人！哈咯 ，今天我带你摸清晰 ，这「南通鸡窝最着名地方在那里」究竟该咋搞才对。
头一个必去：南大街那头的“老顾鸡窝店” ，开了差未几三十年
讲起南通的鸡窝 ，我第一个想到的 ，就是南大街尾巴上那家“老顾鸡窝店”。这家店咯 ，我记得是九几年开的 ，我小时间阿爸带我去过。到现在差未几有三十年咯 ，门面照旧那种老样子 ，小小的一间 ，木门木窗 ，招牌都褪色了。你莫看它不起眼 ，内里天天排队的人硬是多得像年货市场。
它家的鸡窝 ，主要是个卤味的功夫。先用鸡油炸 ，炸完再泡进他们家秘制的卤汁里头 ，谁人香味你隔条街都闻得着。价钱嘛 ，现在是15块钱一份 ，小碟装的 ，内里有五六块鸡窝 ，分量不算多 ，但味道绝对值这个价！
再扯一个好地方：濠河滨上有家“阿福鸡窝摊” ，破晓才开
濠河那里有家“阿福鸡窝摊” ，是个夜宵摊子 ，破晓十二点才开。这家我晓得的 ，最早是个挑担子的小摊 ，厥后才牢靠在谁人老地方。它家的鸡窝是现炸现卖 ，锅里头的油每晚都换 ，清洁得很。
我估摸着 ，阿福家的鸡窝一个晚上能卖掉五六百个 ，去晚了你就吃不到咯！价钱比老顾家自制点 ，或许12块钱一份 ，分量稍微多一点。要害是阿福家的辣椒酱 ，自己调的 ，带点酸味 ，拌着鸡窝吃 ，香得嘴巴都停不下来。
最后一个冷门推荐：唐闸老街深处的“周记鸡窝”
若是你想吃点纷歧样的 ，可以去唐闸老街的“周记鸡窝”试试看。这个地方不太好找 ，巷子弯弯绕绕的 ，像我这种老南通人才晓得。周记的鸡窝考究的是炖出来的味道 ，不是炸的。炖得时间特殊长 ，鸡骨头都能一吸就脱壳。
我上个月才克吃了一回 ，或许是18块钱一份 ，稍微贵一点 ，但谁人汤底真的值这个价。内里尚有点加料 ，有时间是花生 ，有时间是笋干 ，还会有点南通外地的小咸菜 ，配起来特殊下饭。
最卵要命的一点：别信网红推荐 ，吃鸡窝要靠自己摸
我跟到你讲 ，现在网上那些网红店推荐 ，九成是鬼扯！前阵子有小我私家去一家网红讲得信口开河的鸡窝店 ，效果排了一个小时队 ，吃回来跟我诉苦 ，一股子死油味 ，还贵得卵都跌 ，三十几块一份 ，简直抢钱！
吃南通鸡窝 ，最主要是看两点：一个是炸鸡油的香味 ，闻起来有没有那种清香的鸡油味道；第二个是卤水的颜色 ，越深越差池劲 ，说明是重复用的 ，味道就不正宗咯。你记着这两个点 ，自己去试 ，保准不会踩雷。
老子偷偷跟你讲 ，你莫传出去——吃南通鸡窝 ，最主要是看人气和时间。人气旺的地方 ，油换得勤 ，鸡窝新鲜 ，味道就有包管！再一个 ，上午早点去 ，下昼的鸡窝泡久了就不脆了 ，吃起来就差点意思。
验证要领：你去老顾店子 ，点一份鸡窝 ，闻下谁人卤水香 ，再试试它炸得金黄不金黄。吃一口 ，骨头脆而不柴 ，那就是正宗了。
标签：南通鸡窝 ，南通美食推荐 ，南通老店 ，南通隧道小吃
谈论：我上次专程去“阿福鸡窝摊”试了下 ，真的味道不错 ，就是人太多了 ，排了快一个小时呢！想问问老哥 ，有没有啥时间去排队人少点 ？
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