最近有朋侪问我，说郑州金水鸡窝火得不可，究竟哪儿的最正宗 ？我这几十年在郑州金水区混饭吃，鸡窝吃得比你见过的都多，今天就给你掰扯掰扯郑州金水鸡窝最着名的三个地方，讲透了你就不白跑金水这一趟！
1. 红专路的“老张鸡窝”，一只手数得过来的老字号
先讲第一个，红专路上的“老张鸡窝” 。这家店开了得有20多年了，详细年份记不清，但我记得小时间就随着我爸来吃 。他们家鸡窝最大的特点是炸得特殊酥，外皮一层薄薄的脆壳，内里肉嫩得像蒸熟的豆腐 。许多外地人以为鸡窝就是通俗炸鸡腿，但你吃了老张家的，才知道正宗鸡窝该是啥味道 。
价钱上，单个鸡窝卖18块，配个秘制蘸料加3块5，整体算下来吃个饱40块左右 。别嫌贵，这个价钱在金水区算中等偏下的了 。想省钱的话，我教你个小窍门，他家下昼3点到5点之间经常搞活动，第二个鸡窝半价，算下来能省个7块多 。
不过记着一点，这家店天天只做50只鸡的量，去晚了就没了 。我有一次黄昏6点到，等了20分钟，硬是扑了个空 。以是，去之前最好提前打电话问问 。
2. 花园路的“胖姐鸡窝”，人多地儿小，得排队
第二个地方，花园路上的“胖姐鸡窝” 。这家跟老张纷歧样，主打个鲜炸现卖，鸡窝刚出锅的时间香味能飘一条街远 。我有一次中午已往，店门口排了整整17小我私家，等了靠近40分钟才轮上 。
胖姐家的鸡窝特点是个头大，最小的都有350克，大的能到450克 。一个鸡窝卖22块，但分量足，绝对管饱 。对了，她家的蘸料是免费的，桶装的辣椒酱，你想蘸几多蘸几多，这点我以为特殊着实 。
不过胖姐家有个小问题，位置太小，店里就两张桌子，大部分人都是打包走 。建议带个保温袋，不然回家凉了就差点意思了 。
3. 经八路的“刘记鸡窝”，味道稳扎稳打，价钱亲民
最后一个推荐的地方是经八路的“刘记鸡窝” 。这家店没前两家那么着名，但外地人都晓得，算是个隐藏的宝藏 。刘记的鸡窝胜在味道稳扎稳打，辣味适中，没那么冲，但越吃越上瘾 。听说他们的配方用了13种香料，独家秘制的 。
价钱方面很实惠，单个鸡窝15块，搭个凉拌菜和一瓶可乐，一顿饭下来不到25块，比前两家都要自制 。位置好找，就在经八路和经七路交织口，门口有个大红色的牌子特殊显眼 。
硬标准：刘记家的鸡窝，咬开之后鸡皮和肉之间的那层脂肪一定是晶莹剔透的，咬起来不腻才算正宗 。
这三个地方怎么 ？老郑州人的建议
若是你想吃最正宗的老味道，红专路的老张鸡窝是首 ；要是追求分量和那一口酥脆，就去花园路胖姐那里 ；预算有限还想吃得惬意点，那就锁定经八路的刘记鸡窝 。郑州金水鸡窝虽然好吃，但要吃得明确，别乱选 。
验证问题：你以为鸡窝的外皮口感最主要，照旧内里的嫩肉更要害 ？去这三家试试，哪个更切合你心里的“正宗味” 。
标签：郑州金水鸡窝，老字号鸡窝，鸡窝味道比照，鸡窝价钱剖析，郑州外地美食
谈论模拟：我去过胖姐鸡窝，确实分量很足，但以为辣味有点盖了鸡的香味 。老张家的我还没吃过，讨教谁人秘制蘸料是啥味儿的 ？辣照旧偏甜 ？
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