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品茶是个考究活儿
，你别瞎胡扯！

哎
，你慢点！最近有人跟我抬杠
，说啥“邹城品茶就是喝杯茶随便聊聊呗”
，我一听就来气！你说说
，喝杯茶就叫品茶了？这不是瞎胡扯嘛！咱河南老乡最隐讳这种不懂装懂的主儿
，今天我就给你掰扯掰扯
，这邹城品茶究竟是咋回事儿！

啥是邹城品茶？你先听明确！

照我说嘛
，邹城品茶
，外貌上看是品茗
，现实上那是个“门里门外”的学问！你白以为就是往嘴里灌点茶水
，你懂个啥！品茶
，那是讲“品”
，不是灌

。懂不？这“品”字讲的是啥？就是要品出滋味来
，品出个天道隧道、心田境界来！

咱邹城这一带
，品茶可不是光靠茶叶贵就能显摆的

。老辈子人讲过
，真正有“品”的地方
，茶再自制也能品出个味儿来
，茶再贵你瞎喝也白搭

。咋个品？三道工序：眼观、鼻嗅、嘴品

。你看清晰
，闻仔细
，最后一口在嘴里转几圈
，才算过了关！

压箱底硬货：邹城品茶的“死规则”

我偷偷给你说
，邹城品茶有个老规则
，叫“三不品”：不空腹、不乱场、不急喝

。啥意思？空腹品茗伤胃
，乱场品茗乱心
，急着品茗啥味都没咂摸出来

。你看那些刚来咱邹城的人
，端杯茶就猛灌
，一口茶没滋没味儿就下肚
，还说“这茶也就这样”
，真是气人！

品茶的“坑”
，你可得绕开！

你知不道啊
，有些人品茗图个啥？图个“名头大”
，买最贵的茶叶
，搞最花哩茶具
，效果喝得跟嚼草似的

。照我说嘛
，这就是“有钱装门道
，冇钱装糊涂”

。真想学品茶
，你先把嘴练出来！好比咱邹城的老铁壶茶
，自制得很
，但那味儿浓得能掐出水来

。你先把这个喝明确了
，再去搞你那高峻上的普洱龙井
，好吧！

尚有些人
，不懂茶叶的“性子”

。你知道茶叶也分“性情”不？好比绿茶娇贵
，得用温水泡
，温柔点；黑茶耐造
，水温再高也不怕

。你非得用滚开的水烫绿茶
，那味儿苦得能把你牙齿粘住
，你说冤不冤？

老河南的提醒：茶具别瞎拼集！

再跟你唠个细节
，品茶哩茶具
，那是真有考究！邹城这儿老讲“铁壶配粗瓷
，紫砂配细瓷”
，为啥？由于茶叶的香气跟茶具材质有关系
，错配了
，茶味全跑了

。有人用铁壶泡绿茶
，我只能说：呵呵
，你这不是暴殄天物嘛！

最后问一句：你品过邹城的老铁壶茶吗？

要是冇品过
，你就别白跟我扯东扯西！啥时间你磨两斤老铁壶茶回来
，坐俺家跟俺掰扯掰扯
，那时间咱再说啥叫“品茶”！中不中？

标签：#邹城品茶 #老铁壶茶 #河南茶道 #茶具考究