这两天好几小我私家跟我提鹤山共和镇 ，说巷子里随便走走就能找到好玩的地方 。张嘴就露怯 ，你知道共和镇巷子有几多条？盲摸瞎撞能撞着啥？我今天就给你掰透这理儿 ，别再白瞎时间了 。
别光听人说“巷子多” ，头一个坑就在这
你先别急 ，听我给你拆 。外地人一听“巷子多” ，就以为随便拐拐弯儿都有惊喜 。你说咋可能？共和镇这地方巷子是多 ，但拐弯儿比老坟岗还杂 ，没蹊径你能看着啥？我九八年在大石桥修车 ，那时间就知道 ，这些巷子里藏着的好工具 ，不是走走就能遇到的 。
巷子里真正顶事的玩意儿 ，第一是小吃摊儿 ，第二是内行艺 。这两样 ，你得有眼力劲儿看出来 ，光靠耳朵听是不中的 。
小吃摊儿的门道 ，你再品品
在共和镇巷子里 ，小吃摊儿才是顶事儿的 。头一摊儿 ，你要认准炸菜角的 。咋说？这炸菜角不是一样平常摊儿能炸出来的 ，外皮得酥 ，馅儿得香 ，炸完不可漏油 。去年我领俺孙儿连吃五家 ，就有三家炸得不沾弦 ，吃完跟嚼皮鞋似的 。
最要命的是汤面摊儿 ，尤其是羊肉汤 。共和镇的汤面摊儿考究啥？汤得用老锅熬 ，羊肉适当天切 ，辣椒油得现炸 。光看皮儿没用 ，闻着味儿才知道中不中 。咱河南人喝汤考究那一勺羊油辣椒 ，没有它啥都不香 。你说是不是这回事儿？
内行艺的基础 ，打那就坐实了
再一个就是内行艺 ，这是真工具全在不起眼的地方闷着 。共和镇巷子里藏的内行艺有两样：一是修锁匠 ，二是制陶的 。你知道修锁匠咋挑吗？别看那招牌花里胡哨 ，真行的都低调 。前年我找过一个修锁的师傅 ，他那摊儿连块布都没挂 ，修得却比别家快又好 ，锁芯抹了点防锈油 ，拧得跟新的一样 。
我给你个验尸官的步伐：看修锁匠 ，先看工具 ，锈迹斑斑的才是内行艺 ；再看手上茧子 ，没茧子甭指望修得好 。制陶的也一样 ，手艺好欠好 ，看泥料 ，摸着粗糙的才对路 。
鹤山共和镇小巷子有嘛好玩的？摊儿和手艺这两样是巷子里的魂儿 。不过别光听人吹 ，自己得懂门道 。认不认这理儿？不信就试试 ，看我说的对差池 。
标签：鹤山共和镇、巷子小吃、内行艺、河南门道、中不中
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