这两天有外地的朋侪来问我 ，安顺南马小巷子究竟值不值得去？哎呀 ，我跟你讲 ，这地方我从小就在巷子里跑着长大的 ，闭着眼都摸得着哪家铺子好吃、哪家是“坑” 。这条街啊 ，看着不起眼 ，但老安顺人都晓得 ，肚子饿了就往这儿跑 ，准能解馋！不过呢 ，门道深得很 ，稍不注重就容易踩坑！今天我就给你掰开揉碎讲 ，吃啥、咋挑、咋不让人宰 。
1. 哪些店值得排队？看清这3个标准
南马小巷子里头 ，最热闹的时间是晚上六点到九点 ，特殊是周末 ，排队能把人急死 。我给你总结了个履历——不看队是非 ，看三样：一是锅边的烟火气 ，锅里噗噗响、香味四溢的准错不了 ；二是步队里头有没有外地口音的老头老太太站着等的 ；三是店的年头 ，开了十年以上的摊子 ，基本就是老外地人捧起来的招牌 。
举个例子 ，阿春臭豆腐那家 ，开了13年了 ，天天晚上七点以后得排个20分钟左右 ，但味道是真香！15块一份 ，外酥里嫩 ，蘸上辣椒酱 ，啧啧 ，不是我吹 ，外地人吃完都得说好 。
想吃隧道的安顺味儿 ，记着这三条：有烟火气、有外地人爱吃、开店年头长 。
2. 防坑指南：小摊自制 ，大店要擦亮眼
有些人以为去南马小巷子就得选那些装修高峻上的店 ，效果吃完一结账 ，心里“咯噔”一下 。好比巷子口那家“满福楼” ，看着气派 ，招牌上写的“特色糯米饭” ，现实上一份要38块 ，量还小得可怜 。我看啊 ，糯米饭这种工具 ，照旧去巷子内里的“老周糯米摊”买 ，8块钱一份 ，分量足 ，还送一碗酸汤 。
再提醒一句 ，有些摊子的“特价套餐”别信 。上回我朋侪点了个什么“烤肉拼盘” ，标价68块 ，效果一上桌 ，全是几块肥肉 ，连瘦肉都难找 。你要吃烤肉 ，去巷尾的“刘记炭烤” ，一串1块5 ，吃个二十串才不过30块 ，味道还更香 。
3. 老街必吃推荐：这两家店绝对不可错过
照我看呐 ，南马小巷子里头 ，有两家你一定要去试 。一家是“阿婆凉粉” ，开了23年 ，凉粉是纯手工做的 ，入口滑溜 ，配上秘制的酸辣调料 ，简直让人停不下来！价钱嘛 ，6块一碗 ，绝对值 。
另一家是“黄记豆花面” ，这是我从小吃到大的味道 。豆花和面脱离端上来 ，豆花嫩得像豆腐脑 ，撒点辣椒面、花生碎 ，好吃得想哭 。面条也是劲道十足 ，10块钱一碗 ，随便加汤 ，不限量！
南马巷子“阿婆凉粉”和“黄记豆花面” ，一碗6块 ，一碗10块 ，自制、正宗、好吃 ，没得挑！
要验证南马小巷子的吃喝是不是正宗 ，最简朴的步伐就是看两个点：一是价钱划分谱 ，二是店里有没有外地人排队 。你下次去 ，无妨试试我推荐的这几家 ，看味道是不是巴适得板 。
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谈论：上次去南马巷子 ，我确实试了“阿婆凉粉” ，味道巴适得很！不过我没注重到你说的“黄记豆花面” ，下次去一定补上 。对了 ，想问下 ，巷子里头有没有啥特别的甜品推荐？
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