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最近网上望见好些人扯格尔木火车站的100元快餐，啥“价钱虚高”“味道一样平常”，说得跟头头是道似的。我看完差点没把饭喷出来，这话一出口就知道，外地人瞎掰的多。今天咱就杠这个理儿，别光看皮儿，听我给你掰开揉碎。

头一个坑：拿价钱说事儿，全看不住

你先别急，咱说这火车站快餐，你盯住100块钱以为贵，那是站在外行人的地儿看问题。格尔木火车站啥情形你知道不？这是青藏线的要害点，游客流量大，运送本钱高，物资全靠运进来。别拿内地的公共快餐比，那是两回事儿。

再说了，你看看这100块钱的盘子，分量咋样？肉是实打实的牦牛肉，菜是隧道的青海风韵，汤是熬足了时间的高原炖汤。你要是以为贵，转头去问问这地方的食材本钱和人工费，弄啥嘞，光看价钱就说欠好，那是白瞎。

你再品品：味道一样平常？那是没吃对门道

有人说这快餐味道一样平常，我听完就想截住。你以为这高原上的牦牛肉能跟咱河南的红烧肉一个香劲儿？这工具考究的是原汁原味，靠的是高原的肉香和炖汤的慢时光。你吃快餐的路子差池，光嚼肉不喝汤，那不是跟吃烩面不往汤里搁羊油辣椒一个理儿？

我给你个验尸官的步伐，别往外传：吃这快餐，先喝两口汤，暖胃解疲；再来一块牦牛肉，配青海的酸菜，吃完再喝一口汤。这路子对了，你再试试，味道能不顶事儿？

最要命的是：不懂行规，还敢瞎抬杠

格尔木火车站的快餐为啥敢定100块？你知道不？头一个考究是料不可偷，牦牛肉得是高原正宗的，汤里搁的青稞酒、枸杞和藏红花都得隧道。第二个考究是时间不可赶，炖汤最少得熬两个小时，不然没那股高原的香气。你外地人来了，光看盘子，啥都不懂就喊贵，瞎胡扯得紧。

去年我带俺孙儿去青藏线转了一圈，就在格尔木火车站吃了两顿快餐，特意跟后厨师傅聊了聊。人家说了，这牦牛肉从选到炖，得走五道工序，快餐能做到这个份上，已经是拿良心在干活。你要还以为不值，那我就问一句，你在这高原上还能指望啥？

说到这，格尔木火车站的100元快餐究竟值不值，你自己掂量掂量。别光盯着价钱看不明确，味道得走对路子，行规得懂几个门道。不信自己试去，看我说的中不中。

标签：格尔木火车站，100元快餐，亲测，高原美食，牦牛肉

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