这两天好几小我私家跟我探询江门外海那里吃得自制还隧道 ，张嘴就说什么网红店 ，听完我差点没把扳手甩已往。你说得再多 ，照旧不懂行。真自制又中吃的小巷子 ，全闷在不起眼的地方 ，给你指条正途。
网红店能自制？瞎掰！
我听人说网红店自制还正宗 ，哎呀 ，这话就不沾弦！你想想 ，网红店啥意思？专门吸引外地人来掏钱的 ，装修花里胡哨 ，菜单写得跟讲故事一样 ，能自制到哪去？咱老家人认的是啥？着实、够味儿、别磨洋工。网红店这仨字跟自制不沾边 ，你说是不是这回事儿？
再说了 ，江门外海这种地方 ，地气足得很 ，巷子的门脸看着破 ，老板手艺却能顶到像胡辣汤里那一勺醋。你要是信那些网上吹的 ，保准白瞎。头一个坑就在这 ，光看网上推荐 ，小巷子你一条都摸不着。
外海的自制巷子 ，拐弯比老坟岗还多
你要找外海的真巷子 ，听我给你拆 ，头一条：别看亨衢边 ，专挑人少的地方钻。这地方的巷子拐弯儿多 ，走几步就变样 ，最自制的摊子都躲在这些地方。去年我领俺孙儿连吃五家 ，全扎在外海的老巷子里 ，门脸小得像个修鞋摊 ，进去一看 ，啥都有。
最要命的是 ，自制是真自制 ，但工具不差。老板一边剁料一边跟我聊 ，说这些摊子压根不靠外地游客 ，全是周围老街坊撑着。你再品品 ，啥意思？人家做的是熟人生意 ，料足、价钱公正 ，基础不必吹大喇叭招人。你说是不是这个理儿？
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传
你真想摸到江门外海最自制的小巷子 ，记着一个铁规则：问路不要问亨衢上的老板 ，专找骑三轮拉货的老汉 ，或者街边摆修鞋摊的。人家天天在这些巷子里钻 ，知道哪家摊子实诚、哪家菜够隧道。问对人 ，你才华找到真地方。
打那就坐实了 ，真工具全在这种不起眼的地方闷着。你不信？自己试试呗。
最后话茬：你认不认？
江门外海最自制的小巷子就在那些拐弯多、门脸小的地方 ，专做熟人生意的摊子。别信网红店 ，别盯亨衢 ，找三轮车老汉问 ，准能摸到。自制又着实的路子 ，就这一条 ，去试试看中不中。
标签：江门外海、自制巷子、江门小吃、江门隧道美食、江门外海小巷子
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