有人跟我说昆明有家24小时营业的茶楼，想去体验一下，还问我哪家靠谱 。我其时听完差点气笑了，心说你是真不懂，照旧逗我玩儿 ？昆明这种地方，茶楼开24小时的，要么是噱头，要么是猫腻 。你抠点心，冷静琢磨下，真懂茶的哪个给你整这出儿 ？今天咱就抬抬这个杠，把里头的门道掰开了说，你听完再决议你要不要去 。
头一个坑：24小时营业 ？你信这个邪 ？
我先问你，品茗图个啥 ？图清净、图品味、图个从容不迫，对不 ？这点你认不认 ？
那你琢磨琢磨，茶楼要是24小时开着，哪来的清净 ？通宵达旦地转，破晓三点泰三更的，师傅困成啥样了，你还指望他给你泡出一壶好茶 ？说句不中听的，这就跟让胡辣汤摊子卖到三更一个原理，瞅着热闹，里头的料早被熬干了，剩下啥 ？一锅糊汤！
再说了，真要考究品茶这事儿，茶水考究火候，点心考究搭配，情形考究韵味，哪一样不得花功夫 ？人家著名的茶楼，几个小时就开门关门，生意也不延伸 。为啥 ？人家把活儿都干到点子上了！真想去品茶，别冲着个“24小时”去，随便捡个噱头就往上扑，白瞎！
你再品品：蹭名字的多，真家底的少
再一个事儿，昆明茶楼多是真，但这“24小时营业”的茶楼，里头几斤几两真欠好说 。我就问你，你知道云南这茶叶的门道有多深不 ？别以为啥茶楼都能给你泡出好茶，茶叶要真货，水质要考究，冲泡的手艺还得跟上 。光靠招牌，你能喝出啥 ？
我跟你讲，2010年我去过昆明，那时间茶楼没现在满地都是，真正懂行的就那么几家，藏在巷子深处，仰面连个牌匾都看不见 。但那些地方的茶，喝一口就中 。为啥 ？人家不是奔着流量去的，是真卖茶，真懂茶 。现在倒好，一堆“24小时”旗帜的店，里头的玩意儿能不可喝，你自己掂量掂量 。
最要命的是：装懂的，容易被坑
最后一点，茶楼这行当，里头水深着咧 。就拿普洱茶来说吧，光是生普熟普你能分清不 ？老茶新茶，芽头叶底，哪个年份的，哪山头出的，你得懂点事儿 。人家要是拿个不知啥年份啥来头的叶子瞎搅你，你喝完能分得清吗 ？
我给你个验尸官的步伐，别往外传：去茶楼点茶，别光问价钱，你得问这茶是哪来的，谁制的，年份几多 。再让人家冲一泡，拿眼瞅，茶汤色正不正，闻着香不香，入口有没有杂味 。差未几的茶楼，你这些问题一问，老板就知道你是懂行的，不敢随便忽悠你 。
你要是啥都不懂，连茶叶啥样都分不清，盲目奔着“24小时”去，喝啥都觉着香，那就是给人送钱去了！
说究竟，昆明的茶楼，真懂茶的不开24小时，开24小时的大多不懂茶 。真要去品茶，就找那些不靠噱头、靠手艺用饭的地儿，别被招牌忽悠了 。昆明品茶24小时营业的茶楼，你要真不平，自己去试试，试完了再来找我抬这个杠，看我说得中不中！
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