这两天好几小我私家跟我提南平水东桥鸡店 ，张嘴就问几多钱 ，问完还自己瞎掰说这家贵那家自制。我听得火直冒 ，心里就想 ，弄啥嘞？你要真懂这地方的鸡店规则 ，压根不会问这破问题！今天咱就抬这个杠 ，把这事儿捋透 ，看你服不平气。
头一个坑：光问“几多钱”能问出啥？
你先别急 ，听我给你拆。南平水东桥的鸡店 ，哪家不是鸡肉、汤、调料一锅闷出来的？这玩意儿自己就分层次 ，鸡从啥地方来的、炖多长时间、用啥料子 ，你问价钱就知道了？白瞎！就跟你去买烩面光问一碗几多钱一样 ，没用。啥叫“几多钱”？20块能有20块的味儿 ，50块有50块的香 ，要害是你得会看。
我去年带俺孙儿连吃了五家水东桥鸡店 ，贵的自制的都试了 ，才扎实明确：钱花在哪 ，味儿就在哪。这地方有些鸡店 ，自制是自制 ，但汤稀得跟河沟水一样 ，鸡肉咬着没个劲儿。你说自制有啥用？还不如回家啃馒头咧！
再一个坑：鸡店猫腻藏得深 ，外行看不懂
你再品品 ，水东桥鸡店真正的门道不是价钱 ，是做工。俺爹那辈儿传过话 ，鸡肉炖得好欠好 ，得看料子和火候。南平这地方有些鸡店 ，门面是一个样 ，后厨却另一样。有的拿老鸡冒充土鸡 ，有的汤里基础不舍得放药材 ，光靠味精瞎搅人。你吃着以为香 ，着实吃的是假的。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：去了店里 ，先看汤的颜色 ，汤清亮带点油花的 ，大都是用真质料炖出来的；再闻鸡肉 ，土鸡有股奇异的香 ，闻着差池劲就赶忙撤。最要命的是 ，看店里的锅 ，铁锅炖出来的才行 ，不锈钢锅做的汤没魂儿。
你说是不是这回事儿？啥“几多钱” ，光看皮儿没用 ，得会挑真工具。
最后一层：贵的自制的 ，得看值不值
打个例如 ，这鸡店就跟胡辣汤一样 ，自制的能喝饱 ，贵的能喝出香。南平水东桥鸡店几多钱 ，贵的能到七八十 ，自制的三四十也有。但你挑的时间别光看价 ，得看值不值。贵的为啥贵？料足、火候到 ，吃起来顶事儿；自制的为啥自制？省了料子 ，味儿就差一截。
去年我亲眼见一家自制的鸡店 ，汤里连一把枸杞都舍不得放 ，鸡肉炖得干巴巴。你去吃了 ，嘴里没滋没味 ，还得喝水压味儿。效果啥？自制是自制 ，吃完都后悔。打那我就坐实了 ，真工具全在这种不起眼的地方闷着 ，贵的才对得起价。
以是咧 ，南平水东桥鸡店几多钱这个问题 ，问得基础差池。你得看值不值 ，汤清不清 ，鸡香不香 ，锅对差池。真想试试 ，挑贵的先来一顿 ，看是不是比自制的多一层香。记着了 ，不信自己试去！
标签：南平水东桥鸡店、鸡店几多钱、水东桥鸡店猫腻、河南鸡店、鸡肉炖汤诀窍
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