前几天，一个外地朋侪问我：“师傅，宜宾敬业路小巷子究竟啥子好 ？听说吃的多得很，是不是真的 ？”我其时就笑了：兄弟，这就说明你还没真正摸清这里的门道！宜宾敬业路小巷子，那可是我们外地人的心头好，藏龙卧虎的地方，小摊、小馆子多得让你眼花！今天我给你讲透，咋个逛、吃啥最巴适、哪个地方该避开，让你少走冤枉路。
一、小巷子里“烧烤摊”最多，怎样找到最灵的 ？
宜宾敬业路小巷子，先讲第一个特色——烧烤。这里的摊子多得很，光是烧烤摊就有十几个，但不是每家都值得尝。我小我私家偏幸那家开了13年的“老张烧烤”，位置就在小巷子中段靠近菜市场的地方。为啥推荐它 ？一是调料味道正宗，二是性价比高。好比他们家的特色烤脑花，12块钱一份，比旁边那家18块的味道还要浓郁，性价比直接高了50%。
不过要注重哦，晚上8点事后去基本要等，差未几得排20分钟左右，尤其周五周六更夸张。我有一次周五晚上去，硬是等了35分钟才轮到我，效果旁边那家“新开小李烧烤”还没排队，光看这就晓得水平差一截！
二、“宜宾燃面”选哪家 ？别被新招牌疑惑了！
再讲燃面，这可是咱宜宾的金字招牌！小巷子里一共有5家门面卖燃面，最着名的是“李婆婆燃面”，这家店已经开了20多年，早就成了老牌子。燃面一碗8块，分量足，花生碎香得很，天天早上7点到9点光是燃面就能卖掉100多碗。
可是你记着，门口那家“张记燃面”别去，虽然是新装修的招牌店，看起来清洁整齐，但味道差了点灵魂。它的花生碎不敷香，油也没那么浓郁，我试过一次，直接打住。对了，李婆婆燃面早上9点半可能会卖完，想吃得及早，晚了就没得了。
三、小吃摊“凉虾”和“冰粉”，一块钱也有差别
要是天气热，吃点凉虾、冰粉解解暑，你别看小巷子里摊子多，但每摊的料都有差别。推荐“王大姐凉虾”，摊子在巷子尾巴，靠近一个修鞋铺。她家的凉虾一碗3块钱，冰粉4块钱，糖水和红糖浆都是自熬的，味道很醇厚。旁边那家“刘师傅凉虾”虽然标价一样，但糖浆是勾兑的，甜得发腻，基础吃不出宜宾凉虾该有的味道。
硬货提醒：区分凉虾、冰粉的优劣，看糖浆。优质自熬糖浆的颜色深一点，闻起来有焦糖的香味，入口甜而不腻；而勾兑糖浆颜色浅，味道薄弱。
四、买小吃伴手礼，这家豆腐干店最靠谱
许多人来宜宾，都喜欢买点小吃带回去。小巷子里有家卖豆腐干的小店叫“陈记豆腐干”，别看门面不起眼，开了15年了。他家的豆腐干分五香、麻辣两种口胃，价钱是18块一斤，贵是贵了点，但胜在味道好、分量足。跟超市里卖的豆腐干比，香味浓了最少2倍，回去送人也有体面。
不过你万万别去巷口谁人“王记豆腐干”，我买过一次，价钱只自制2块钱，效果一拆开全是干巴巴的，吃起来一点柔软劲都没有，完全不值这个价。
五、注重避开的“网红店”坑！
最后提醒你一句，小巷子里这两年冒出来不少“网红店”，开得漂亮得很，专门吸引外地人。但我给你打个预防针，这些店大多徒有其表，味道基础不可。好比谁人“XX小吃铺”，门口天天排队，但我吃了一次，发明烧烤的腌料味道都没入进去，完全是靠颜值骗钱；共蝗缛ダ献趾诺男√永吹米攀担
想验证我说的对差池，你可以去“李婆婆燃面”吃一碗燃面，再去“张记燃面”比照一下，味道的差别一试就晓得！
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谈论：我之前往过宜宾敬业路小巷子，确实被那些网红店坑了一次！看了你的文章，下次一定试试李婆婆燃面。不过想问下，你提到的“王大姐凉虾”生意会不会也很火 ？排队时间长不长 ？
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