前两天遇见个外地的哥们,张嘴就问我:"深圳罗湖区的品茶事情室听说挺特殊,啥都好,是不是由于那里层次高?"我一听这话,差点没把胡辣汤喷他一脸。啥叫层次高?你要真这么想,那是头一步就给人摁坑里了。
头一个坑:把"特殊"硬往情形上挂
你先别急,我给你掰开了说。整天有人嚷嚷深圳罗湖区的品茶事情室特殊,是由于那地方有钱人多,情形好。这话听着像那么回事儿,着实一点不沾弦。你讨情形主要不?主要,但这不是要害。咋说呢,烩面馆装得多高等,烩面欠好吃,谁去?罗湖区品茶事情室能火,靠的不是壳子,是里头的"茶道"和"门道"。
你再品品,罗湖区为啥有这么多品茶事情室?不是由于高楼多,而是由于这地方人杂,啥条理的人都有,懂茶的也多。说白了,这是个试金石的地方,真工具一上来就能分出其中不中。你往别的地儿搬,未必能玩得转。
最要命的是:外行人看皮儿,内行人看火候
再说品茶事情室里头的事儿,外行人进去就看两个:装修和茶叶,以为摆得悦目,茶叶贵,那就特殊。这不白瞎嘛!茶叶好欠好,你得看水温、时间、茶具配不配。这些工具哪儿最考究?罗湖区这些品茶事情室里头的先生傅,手上那点门道才是真正让它特别的地方。
我给你个验尸官的步伐,别往外传:进品茶事情室,别光看茶叶,盯着水壶和沏茶的手法。水温差池,茶叶再好都废;手法差池,茶味儿出不来。罗湖区的品茶事情室,为啥特殊?由于这里的师傅用的是"内行艺",一看就知道啥时间该停,啥时间再续水。这才叫真时光。
最后一根筋:啥叫特殊?就是"有规则撑着"
有人问我:"那为啥别的地方学不来?"我告诉你,深圳罗湖区的品茶事情室特殊,就特殊在"规则"二字上。啥规则?沏茶时间、客户需求、茶具搭配,这些全是死理儿,不可跑偏。罗湖区的先生傅考究这个,外头那些瞎凑热闹的学不来。就像胡辣汤里那勺羊油辣椒,没这个,香味儿全跑了。
咱河南人都知道,工具中不中,看的是细节,不可光看个大皮儿。罗湖区这些品茶事情室,细节到啥水平?连个小茶杯的位置都得调到对味儿,这才华把茶的香气吊出来。你说这外头那些人能学去不?
不信你自己去试,找个罗湖区的品茶事情室,看师傅沏茶的手法和水壶的考究,再瞅瞅别的地方能不可做到这份儿上。这就是深圳罗湖区品茶事情室究竟有啥特别的,最根上的神秘。你说是不是这回事儿?
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